刀拍凉拌黄瓜怎么做：做法四

材料：黄瓜500g、蒜适量、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、鸡精适量。

做法：

1、黄瓜洗净去皮。

2、用刀将黄瓜拍破，再切成小块。

3、将蒜剁成茸，放盘中。

4、加盐，白糖，醋，香油，鸡精和辣椒油。

刀拍凉拌黄瓜怎么做：做法五

材料：黄瓜2根、小米椒适量、姜适量、蒜子适量、陈醋适量、蒸鱼豉油适量、麻油适量、葱少许、白糖少许、花椒粒少许。

做法：

1、首先将黄瓜拍扁切块。

2、小米椒切圈，姜切成姜米、蒜子剁碎、葱切成葱花。

3、锅中放入油，烧热后，将花椒粒、姜、小米椒下锅爆香，留花椒油备用。

4、将黄瓜装盘，放入蒜米、葱、1勺蒸鱼豉油、1勺陈醋、适量麻油、小半勺白糖拌匀，然后再淋入炸好的花椒油 ，就制作完成了。