春节的脚步越来越近，又到了一年一度的做糖季，连着两个周末，我做了400多颗糖，送给亲朋好友，我非常用心地做每一颗糖，就是想把甜蜜送给每一个我爱的朋友们。我家人对牛轧糖赞不绝口，朋友们收到都说很好吃，信心大增，勇敢地送给我美食群的朋友们，很多朋友要求分享做法，再忙也要把我所用的方子和心得分享给大家，大家可以动手做糖果，自己做吃得放心。
这次做的牛轧糖放了很多花生，很香很香，花生含有丰富的维生素和矿物质，可以促进人体的生长发育，花生还含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童智力，增强大脑的记忆能力，常吃花生具有很强的抗衰老作用，有益于人体延缓衰老。不妨自己动手做花生多多，香味浓郁的牛轧糖。
【材料】
棉花糖 300克 黄油 90克 奶粉 200克 花生粒 300克
【做法】
1 制作牛轧糖的材料
2 切出90克黄油放在平底锅上，用小火融化
3 加入棉花糖，小火将棉花糖融化
4 加入奶粉，用木勺翻拌
5平底锅里的食材拌匀融合在一起，关火
6 倒入花生粒，用木勺或者用手把花生粒融合在一起
7 将做好的牛轧糖倒入模具里，盖上硅胶垫，用小手杖擀平
8 当牛轧糖放凉后，用配套的条形尺子切出细长条
9 再把细长条牛轧糖切成小段，装在牛轧糖袋子里，也可以用包装纸包好
【提示】
1 整个制作牛轧糖的过程中要小火
2 这个方子制作出来的牛轧糖入口即化，不硬的，要硬的多熬一些棉花糖，或者少放黄油，我自己试过用这个方子把牛轧糖做得很硬很硬的牛轧糖，所以不喜欢硬口感的，要注意不要减少黄油，也不要过度熬煮棉花糖
3 花生粒要趁热加入，花生粒可以用手揉匀，我自己带着干净的手套揉匀花生粒
4 如果没有配套的制作牛轧糖模具，可以把做成的牛轧糖倒入烤盘上面
5 如果要牛轧糖放凉时间缩短，可以将牛轧糖放进冰箱冷藏2小时，再拿出来切成糖的大小
6 包装可以用糯米纸包好再用包装纸，我用了牛轧糖袋子，用抽真空封口机封口
