洋姜怎么做好吃：八宝菜

材料：胡萝卜100g、刀豆100g、球茎茴香100g、大蒜100g、洋姜100g、香菇50g、黑木耳50g、黄花菜50g、冬笋70g、金针菇70g、雪里蕻70g、油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、蒜瓣4瓣。

做法：

1、准备材料。

2、将主料切细丝，姜和蒜切碎备用。

3、锅热倒油，油热下香菇和黄花菜翻炒，放盐调味，变色盛出。

4、锅热倒油，油热下胡萝卜和刀豆翻炒，放盐调味，变色盛出。

5、锅热倒油，油热下球茎茴香和洋姜翻炒，放盐调味，变色盛出。

6、锅热倒油，油热下木耳和甜椒翻炒，放盐调味，变色盛出。

7、锅热倒油，油热下姜和蒜末爆香，下雪里蕻翻炒，放糖调味。

8、加入大蒜，翻炒变色。

9、最后将之前炒的全部倒进来。

10、翻炒均匀即可出锅。

洋姜怎么做好吃：剁椒洋姜

材料：洋姜350g、剁辣椒适量、糖适量、盐适量、白醋适量。

做法：

1、准备食材。

2、洋姜充分刷洗干净。

3、切成薄片。

4、加入适量盐，拌匀，腌出洋姜的水份。

5、等洋姜略变软，水份析出后，用凉开水冲洗一下。

6、捞出沥净水份，加入适量剁辣椒酱。

7、加入适量白醋和糖拌匀即可。

洋姜怎么做好吃：辣酱腌洋姜

材料：洋姜1000g、豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺。

做法：

1、洋姜洗净晾干水分。

2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水。

3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。

4、彻底翻拌均匀。

5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖。

6、彻底翻拌均匀。

7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。