三岁宝宝补钙吃什么好:什锦蛋丝
做法:
1鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
2、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
3、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);
4、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;
5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
营养:
鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。
三岁宝宝补钙吃什么好:排骨皮蛋粥
做法:
1、大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。
2、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。
3、把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。
营养:
排骨与皮蛋熬粥,有滋阴养血、生津润燥的功效,儿童秋天食用,可以祛病健身。
三岁宝宝补钙吃什么好:香香骨汤面
做法:
1、猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
2、将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
营养:
骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。
三岁宝宝补钙吃什么好:杏仁豆腐
做法:
1、杏仁150克、琼脂粉10克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖适量。
2、将杏仁浸泡后剥去外皮,加水在搅拌机里磨成稀糊,鸡蛋加水少许打散。
3、炒锅上火倒入约800克左右水,放白糖少量把鸡蛋倒入锅内,待煮开后撇去浮沫倒出一半晾凉,待用。
4、将琼脂粉放碗内加水蒸化,把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内不断搅动,再用细纱布滤去杏仁糊中的渣,倒入盘内晾凉后凝结成细嫩的豆腐状。
5、把凝结的豆腐用刀在盘中划成菱形块,晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入,待豆腐漂起时即可食用。
营养:
杏仁有坚果之王之称,可以提供丰富的维生素E、膳食纤维、单不饱和脂肪酸、优质蛋白质,还有钾、镁、锌、鉄等微量元素。