- 简介
- 金华火腿不仅鲜香味美,还具有开胃健脾、增强体质、促进伤口愈合的功效,是营养丰富的食材。那么金华火腿怎么做好吃呢?接下来,我们就来看看金华火腿的做法大全吧!
金华火腿怎么做好吃:火腿焖土豆
材料:火腿、土豆。
做法:
1、将火腿改刀切成片,土豆滚刀切块。
2、起锅放很少油就够了,火腿会煎出油来,放火腿片慢火煎香,煎至闻到香和稍出油后,倒入土豆。
3、加水,水基本齐土豆面,万一不够水要加热水,最好不中途加水,放生抽、老抽、少许盐、糖,慢火焖。
4、焖至汁稠,可上碟。
金华火腿怎么做好吃:火腿炒三丁
材料:金华火腿300g、毛豆500g、油适量、蚝油1小勺、鱼露1小勺、白砂糖1小勺、香干200g。香菇15朵。
做法:
1、准备好食材,先将香菇用水发好。
2、将食材全部切成丁,火腿切好后用水泡着,否则太咸了。
3、先将火腿炒熟。
4、加入香菇后翻炒。
5、加入毛豆。
6、加入香干,一起翻炒。
7、加糖。
8、加蚝油。
9、加鱼露。
10、加料酒,加入泡发香菇的水。
11、加盖煮3-4分钟。开盖翻炒至水收干。
12、完成了。
金华火腿怎么做好吃:金华火腿鸡粒扒芥菜胆
材料:50克鸡腿肉、10克金华火腿、200克芥菜、200毫升清鸡汤、10克姜、1只鸡蛋白、半茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙粟粉、鸡肉、腌料(半茶匙盐、少许茶匙白胡椒粉、1茶匙绍兴酒)。
做法:
1、先把芥菜洗净,沥干水,并除去芥菜叶。
2、把鸡腿肉切成小粒,加入腌料腌15-20分钟。
3、把金华火腿切成小粒,姜磨成姜蓉。
4、分开蛋黄及蛋白,轻轻打发蛋白。
5、中高火烧热平底锅,落大约两汤匙油,炒香姜蓉。
6、加入鸡腿肉煮至金黄色。
7、上碟并放在一旁备用。
8、把芥菜及少许水加入平底锅内,煮大约两分钟至芥菜软身,加入盐及糖调味,上碟。
9、把清鸡汤加进平底锅内,加入金华火腿煮沸,然后加入鸡腿肉。
10、煮沸后加入蛋白。
11、最后,加入粟粉水令清汤汁浓稠。
12、然后倒在菜胆上,即可。