金华火腿怎么做好吃：火腿焖土豆

材料：火腿、土豆。

做法：

1、将火腿改刀切成片，土豆滚刀切块。

2、起锅放很少油就够了，火腿会煎出油来，放火腿片慢火煎香，煎至闻到香和稍出油后，倒入土豆。

3、加水，水基本齐土豆面，万一不够水要加热水，最好不中途加水，放生抽、老抽、少许盐、糖，慢火焖。

4、焖至汁稠，可上碟。

金华火腿怎么做好吃：火腿炒三丁

材料：金华火腿300g、毛豆500g、油适量、蚝油1小勺、鱼露1小勺、白砂糖1小勺、香干200g。香菇15朵。

做法：

1、准备好食材，先将香菇用水发好。

2、将食材全部切成丁，火腿切好后用水泡着，否则太咸了。

3、先将火腿炒熟。

4、加入香菇后翻炒。

5、加入毛豆。

6、加入香干，一起翻炒。

7、加糖。

8、加蚝油。

9、加鱼露。

10、加料酒，加入泡发香菇的水。

11、加盖煮3-4分钟。开盖翻炒至水收干。

12、完成了。

金华火腿怎么做好吃：金华火腿鸡粒扒芥菜胆

材料：50克鸡腿肉、10克金华火腿、200克芥菜、200毫升清鸡汤、10克姜、1只鸡蛋白、半茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙粟粉、鸡肉、腌料(半茶匙盐、少许茶匙白胡椒粉、1茶匙绍兴酒)。

做法：

1、先把芥菜洗净，沥干水，并除去芥菜叶。

2、把鸡腿肉切成小粒，加入腌料腌15-20分钟。

3、把金华火腿切成小粒，姜磨成姜蓉。

4、分开蛋黄及蛋白，轻轻打发蛋白。

5、中高火烧热平底锅，落大约两汤匙油，炒香姜蓉。

6、加入鸡腿肉煮至金黄色。

7、上碟并放在一旁备用。

8、把芥菜及少许水加入平底锅内，煮大约两分钟至芥菜软身，加入盐及糖调味，上碟。

9、把清鸡汤加进平底锅内，加入金华火腿煮沸，然后加入鸡腿肉。

10、煮沸后加入蛋白。

11、最后，加入粟粉水令清汤汁浓稠。

12、然后倒在菜胆上，即可。