后期离乳辅食10-12个月
▲
蛋黄富含维生素A、D、E、K、B2、核黄素、卵磷脂、铁、磷、叶黄素、玉米黄素和多种微量元素，能保护眼睛，有助于大脑发育。
材料
香蕉120g克，无盐奶油60g克，低筋面粉100g克，蛋黄1颗，小苏打粉1茶匙。
用心
做法
1.香蕉去皮，捣成泥状，备用。
2.将香蕉泥先以中火煮成软烂，再转小火浓缩成香蕉酱，冷却备用。
3.先软化无盐奶油，再加入蛋黄，打发。
4.将香蕉酱和做法3的备料混合，搅拌均匀。
5.加入过筛后的低筋面粉及小苏打粉，一起搅拌均匀，揉成面团。
6.将面团揉成柱状，放入冷冻库中冷冻至变硬。
7.把冷冻过的面团取出，切成厚0.5厘米公分的片状。
8.烤箱190℃预热，在烤盘铺上烘焙纸，放入切片冷冻面团。
9.烘烤约10分钟，待饼干表面呈金黄色，即完成。
要点
1.蛋黄富含维生素A、D、E、K、B2、核黄素、卵磷脂、铁、磷、叶黄素、玉米黄素和多种微量元素，能保护眼睛，有助于大脑发育。
2.蛋白易引起过敏，故只取用蛋黄；如确认宝宝不会对蛋白过敏，可连蛋白一起使用。
查看全文
