- 简介
- 红薯汤圆香甜软糯,具有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的作用,是产后妈妈们调理身体的小甜品。接下来,我们就来看看自制红薯汤圆的做法吧!
自制红薯汤圆的做法一
材料:糯米粉300g、红肉地瓜300g、水50-80cc、瘦肉(五花)1小块、香菇3-4朵、虾米1-2大匙、蒜苗2支、茼莴1把、香菜3根、高汤(水)适量、油葱酥1-2大匙、盐适量、胡椒粉少许。
做法:
1、地瓜削皮,洗净,切薄片。
2、地瓜放入电锅内锅,外锅加3/4杯的水,按下电源。
3、电锅跳起时即可取出,趁热用大汤匙先捣成泥。
4、加入糯米粉与太白粉开始和团,太干则慢慢加入适当的水,直至可以成团不粘手。
5、取小块揉成小长条状,再捏成小块状,将其搓圆即完成。
6、香菇用热水泡软,切丝;瘦肉切丝;蒜苗切段;香菜切段。
7、起锅下1大匙油,先放入瘦肉丝、香菇、虾米、蒜白炒香,加高汤(水),加调味料,煮滚再放入茼莴,茼莴转绿即可,就完成汤底。
8、待步骤7煮滚的同时,另起一锅水,煮滚后放入汤圆,直至浮起再煮1-2分钟即可捞入步骤7煮好的汤中,加上香菜。
9、另外也可做自己喜欢的甜汤汁(如甜汤、红豆汤、绿豆汤、薏仁汤等),煮熟的地瓜汤圆加入即可。
自制红薯汤圆的做法二
材料:糯米粉100克、红薯200克。
做法:
1、糯米粉倒入容器中。
2、红薯放入微波炉中转几分钟熟了后,去皮,将红薯肉倒入糯米粉中。
3、然后搓成小汤圆。
4、锅中水开后,下入汤圆,至熟即可。
自制红薯汤圆的做法三
材料:糥米粉150g、红薯1个。
做法:
1、黄芯红薯1个去皮切片。
2、放入蒸锅蒸熟。
3、糥米粉150克准备。
4、蒸熟的红薯用勺子压成泥。
5、红薯泥与糥米粉一起揉成面团。
6、将面团搓成一个个相等份量的小圆球。
7、锅内水烧开后,下汤圆。
8、煮至汤圆浮在水面即可食用。