紫薯山药桂花糕
材料：紫薯：150克 山药：150克 糖桂花：15克 牛奶：30克
制作过程:
1、将洗干净的紫薯、山药，切片蒸熟，备用。
2、将蒸熟后的紫薯和山药分别压成泥，加入少许牛奶搅拌均匀。
3、将搅拌好的紫薯泥和山药泥压扁，分别用模具压成各种造型，将两片紫薯糕和山药糕垒在一起，顶部淋入糖桂花即可。
小贴士：
1）加入少量牛奶可以改善紫薯和山药有些噎人的口感，也能增加一些淡淡的奶味。
2）如果没有磨具，用手取少量紫薯泥和山药泥揉成小球后拍扁，两个折叠起来，淋入糖桂花也很好看。或者可以用紫薯+山药+紫薯，或山药+紫薯+山药的顺序堆放，看起来有些夹心饼干的效果，小朋友也会很喜欢。
推荐理由:
紫薯作为薯类的一种，富含碳水化合物，可做主食食用，不仅能提供能量，还能提供大量维生素C。因为含有丰富的花青素，所以紫薯呈现出浓郁的紫色。花青素作为一种对人体有益的植物化学物质，具有抗氧化、消炎、抗炎、预防心脑血管疾病、保护肝脏、增进视力、调节免疫系统、缓解过敏症状的强大作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益。大自然紫色食物不多，相对于蓝莓、车厘子，紫薯算是一种物美价廉的花青素来源。紫薯里所含的膳食纤维又有改善肠道菌群、收敛水分、增大粪便体积的作用，因此无论是对腹泻还是便秘患者，都很有益处。
对成人而言，多吃紫薯同样有益，紫薯富含硒元素和花青素，两者是人体抗疲劳、抗衰老的重要元素，硒元素可以清除体内自由基，抑制癌细胞中的DHA的合成和癌细胞的分裂与生长，可以起到预防癌症的发生。
山药也是薯类的一种，山药里的多糖能激发人体消化系统产生更多的消化酶，加上山药本身含钾丰富，共同起到促进消化，增强代谢的作用。山药多糖也有增强人体免疫力、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、降低血糖等作用。质地紧密、口感面面的山药保健效果更好，属于药食兼备的食材。
这道紫薯山药桂花糕可代替部分主食，也可以作为健康的加餐零食。春节走亲访友聚餐，菜品丰富，宝贝往往等不到主食就吃饱了。建议提前为宝贝准备这道紫薯山药糕，可以补充菜肴里缺乏的碳水化合物，给宝贝提供充足的能量。
