高营养的食材宝宝不爱吃?一定是你打开的方式不对!

02-05阅读:192大字

牛油果的营养非常丰富,是最适合宝宝早期添加辅食的食材之一,但是对于大部分麻麻们来说,却不知道如何下手,怎么喂,宝宝都不喜欢吃,这有可能是打开的方式不对!
牛油果的营养非常丰富,是最适合宝宝早期添加辅食的食材之一,但是对于大部分麻麻们来说,却不知道如何下手,怎么喂,宝宝都不喜欢吃,这有可能是打开的方式不对!

牛油果吃起来没有什么味道,而且有点腻,所以在给宝宝吃牛油果的时候我都会和其他食材相互搭配,取长补短。

是一种怎么做宝宝都喜欢的食物,我将虾仁和牛油果做成夹心,用薄薄的黄瓜片将它们卷起来,像沙拉一样,一口咬下去,黄瓜的清新、虾仁的鲜香完全包裹住了牛油果的味道,宝宝还可以将夹心卷拿在手里吃,简直是完美的组合!

菜谱亮点

  • 牛油果的营养价值比较高,牛油果果肉含有多种不饱和脂肪酸,多种维生素蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。牛油果可以促进宝宝脑细胞的生长,并且提高记忆力。

虾仁夹心卷

配方:黄瓜1根、鲜虾3只、牛油果1个

烹制方法:煎

是否搭配主食:需额外搭配其他主食。

参考月龄:15个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 图文菜谱 *

1. 准备食材:黄瓜1根、鲜虾4只、牛油果1个。

PS: 鲜虾也可以用冰虾代替,如果用冰虾的话就不用煎熟了。

2. 用刀沿着牛油果的果核切一圈。

PS: 做这道菜只需要用一半的牛油果就可以了,剩余的可以和其他水果混合打成汁给宝宝喝。

3. 切开之后,左手和右手分别向前后两个方向扭动,牛油果自然就会分开两瓣了。

PS: 打开后,里面的果肉是软绵绵的,并且没有黑丝,就是成熟度刚刚好,出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了,留给大人吃就好。

4. 然后用勺子将牛油果捣成泥。

PS: 牛油果捣成泥后最好尽快制作,否则很容易氧化变色。

5. 锅中倒入适量油,然后放入虾仁煎熟。

PS: 煎虾仁的时候要整体煎,如果切碎煎的话,虾肉就会粘连在一起。

6. 周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食调味。

7. 虾仁煎好后取出,放到砧板上。

8. 然后将虾仁切成碎末。

9. 黄瓜洗净后,用刮刀刮一层薄薄的黄瓜片。

PS: 黄瓜条很容易失水软化,所以一定要现做现吃呦~

10. 然后将牛油果泥涂抹到黄瓜片上。

PS: 如果宝宝平时特别不喜欢吃牛油果的话,也可以少涂抹一点牛油果泥。

11. 再撒上一些虾仁碎。

12. 用手从一端将黄瓜片卷起。

PS: 卷的时候要稍微用力,尽量卷的实一些,否则虾仁卷卷起后会非常松散,宝宝吃的时候也很容易散开。

13. 清新爽口的虾仁夹心卷就做好了,快来给宝宝品尝吧,看看宝宝是否能尝出牛油果的味道呢?

制作小要点

  • 牛油果也叫鳄,村上春树说:“我个人觉得,世界上最大的难题,恐怕就是预言鳄梨的成熟期了。”其实,判断牛油果是否成熟可以根据它的颜色,第三张图是牛油果最佳的成熟阶段,适合打开来吃,第四张已经熟过头了,摸的时候,能明显感觉到外皮与果肉之间有空隙,打开来,里面会出现黑丝。第二张图,牛油果外表有绿色的部位,说明还没有成熟到位。

  • 这道虾仁夹心卷一定要现做现吃,牛油果和黄瓜片如果放置的时间长了,很容易氧化和失水,口感就会变差呦~

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