最近我又发现了道非常适合用来油炸的美食--脆皮香蕉，算是这几年才流行起来的小点心，它的优点是做起来非常简单，不用像丸子那样和馅，滚上蛋糊和面包糠就能开炸了，而且比其他的油炸美食好吃好几倍。
炸好的香蕉色泽金黄，而吃在嘴里脆脆的外皮包裹着香甜的香蕉，外酥里嫩，香甜美味。但这种油炸食物，建议给宝宝吃一块就够啦！
脆皮香蕉
食材：香蕉2个、鸡蛋1个、面粉15g、面包糠适量
调料：无
烹制方法：炸
是否搭配主食：需要额外搭配主食
参考月龄：2岁以上（过油的食物容易上火，要偶尔少吃，并且要控制住量）
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：香蕉2个、鸡蛋1个、面粉15g、面包糠适量。
PS： 如果过年家里人比较多的话，可以适当增加食材的比例。
2. 在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
PS： 如果宝宝对蛋清过敏的话，也可以只添加蛋黄。
3. 然后加入15g面粉。
4. 将鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
5. 香蕉去皮。
PS： 香蕉容易氧化，去皮之后要马上做呦。建议麻麻可以先切一根，裹好蛋糊和面包糠后，再切另外一根。
6. 然后将香蕉切成3段。
PS： 香蕉段的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
7. 用筷子夹起香蕉裹上一层蛋糊。
PS： 香蕉很软，用筷子夹的时候一定要轻一点。
8. 然后再裹上一层面包糠。
PS： 如果没有面包糠的话，可以将吐司搓成面包渣替代。
9. 裹好蛋糊和面包糠的香蕉放到盘子中。
10. 锅中倒入适量油。
PS： 炸香蕉或者炸丸子用到的油比较多，但是炸完剩下的油不要扔掉，可以再次利用呦~
11. 油烧到微微出现小泡的时候，放入香蕉小火慢炸。
PS： 香蕉入锅前，记得要稍微抖一抖表面多余的面包渣，然后再放入锅中呦~
12. 这时油温大概在160度左右，全程一定要保持小火慢炸。
13. 香蕉表面炸至金黄后，立刻捞出，控干油分。
PS： 可以用吸油纸吸一吸香蕉表面的油分。
14. 外酥里嫩的脆皮香蕉就炸好了，刚炸完比较烫，一定要稍微晾凉后再给宝宝食用呦！
PS： 但是因为炸完的香蕉比较油腻，建议宝宝每次吃一块就够了哦。我通常也是在过年的时候，给宝宝少做一点，平时尽量不给宝宝吃油炸的食物。
制作小要点
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炸香蕉的时候，油温非常重要，油大概烧到稍微出小泡的时候就可以放入香蕉了，这时温度大概在160度左右，全程要保持小火慢炸，香蕉表变炸至金黄后立刻就可以取出了，否则很容易炸焦。
