宝宝正处在快速生长发育的阶段，在保证摄入足够蛋白质的同时，我们还要保证均衡的营养，以满足宝宝日常生长发育的需要。例如，在米粥中可以加入杂粮、肉类、鱼类、蔬菜、菌类等，使得营养更加均衡、丰富。
营养均衡的膳食、多食用菌菇都可以很好地提高宝宝的免疫力。而今天这道五彩鳕鱼粥，不仅食材丰富，而且都是非常漂亮的食材，五颜六色的，光是看着心情就非常美丽啦，吃起来更是十分鲜美。
每一口下去，都夹杂着各种食材的味道，口齿留香，又做出了宝宝爱喝的米粥，真是特别地骄傲，宝宝一会儿就喝掉了一小碗！
菜谱亮点
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给宝宝煮粥的时候，我会经常用到宝宝粥米，它含的营养物质是普通大米的3～4倍，支链淀粉含量高达17%。而且熬出的粥比普通大米更稠、更香甜，宝宝非常喜欢喝，也更易宝宝消化吸收。
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藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。平时给宝宝煮粥、煮饭的时候都可以加入一点藜麦进去，营养更丰富。
五彩鳕鱼粥
配方：宝宝粥米30g、藜麦5g、燕麦5g、鳕鱼30g、玉米粒30g、彩椒20g、西兰花20g、蟹味菇20g、虾皮少许
调料：无
烹制方法：煮
是否搭配主食：可作为宝宝的一顿主食
参考月龄：10个月以上（10个月－2岁的宝宝需省略玉米粒）
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：宝宝粥米30g、藜麦5g、燕麦5g、鳕鱼30g、玉米粒30g、彩椒30g、西兰花20g、蟹味菇20g、虾皮少许。
PS： 如果没有藜麦或者燕麦的话也可以省去，给大一点的宝宝吃也可以添加一些糙米等其他杂粮。鳕鱼也可以用三文鱼或者鲜虾代替。
这道米粥里面，我用到的食材种类比较多，如果宝宝的肠胃适应不了，可以适当减少一部分食材。
10个月－2岁的宝宝如果还不会咀嚼玉米粒，需要把玉米粒省略掉。
2. 鳕鱼去皮，切成小块。
PS： 鳕鱼最好提前用柠檬片腌制10分钟，切完块后要用手仔细检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。
3. 水沸后，放入西兰花焯1分钟左右，以便去掉残留农药。
4. 然后将西兰花切成小朵。
PS： 我没有把西兰花完全切碎，切成小块儿状（大概小拇手指盖那么大），可以锻炼下宝宝的咀嚼能力。
5. 水沸后，放入蟹味菇焯2分钟。
PS： 蟹味菇也可以用其他菌菇代替，例如香菇、杏鲍菇、金针菇等。经常食用这些菌类可以提高宝宝的免疫力。
6. 然后将蟹味菇切碎。
7. 彩椒洗净后，切成小丁。
PS：彩椒富含维C也叫甜椒，味道并不辣，宝宝也是可以食用的。
8. 虾皮切碎。
PS： 有的普通虾皮会有一点咸，所以最好提前用温水浸泡20分钟，去除过多的盐分呦~
9. 在准备配菜的同时，别忘记把粥先给煮上哦。放入粥米和藜麦，加水熬煮15分钟左右。
PS： 煮粥最好小火慢煮，一次加足水，这样煮出来的粥更加粘稠。
10. 然后倒入鳕鱼和蟹味菇，继续煮5分钟。
11. 放入熟玉米粒。
PS： 如果宝宝还没有学会咀嚼玉米粒，特别是2岁以下的宝宝，可以省略玉米粒，防止噎到。
12. 将即食燕麦倒入锅中。
PS： 我加入的是即食燕麦，出锅前三分钟入锅就可以了。
13. 再倒入西兰花和彩椒，熬煮3分钟。
PS： 煮粥的期间，一定要经常用勺子搅拌，避免糊锅呦~
14. 最后加入虾皮，熬煮2分钟，即可关火出锅。
15. 这样一碗颜色鲜艳的五彩鳕鱼粥就做好啦，不仅适合宝宝，也非常适合作为全家人的早餐，营养一百分！
制作小要点
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煮粥时，水和粥米的比例大概是10:1，如果加入其他食材的话，可以适当再多增加一点水的比例。
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虾皮可以帮助给米粥调味，如果没有虾皮的话，周岁以上宝宝可以根据口味来决定是否添加一点点食盐调味。
