近日国家卫生计生委发布消息，2016年12月以来，我国16个省份出现人感染H7N9禽流感病例，与去年同期相比明显上升。1月份我国感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人，已进入H7N9疫情高发季节，本次疫情具有开始较早、感染人数大幅增加以及家禽感染程度高等特点。与此同时，朋友圈里关于此次禽流感的不少谣言于也开始疯传起来。
吃泡椒凤爪、大盘鸡感染H7N9，“江西省瑞昌市高丰镇某村民，因吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡，参与抢救的医生已经被隔离。”
种种谣言四起，虽然政府已经出面来辟谣，但是，这次禽流感还是让人们感到有些担忧，尤其是家有小宝宝的，因为担心禽流感，鸡肉不敢买，鸡蛋也不敢吃了，但是又怕宝宝缺营养，那么，针对这次的禽流感来袭，我们需要注意些什么?鸡肉、鸡蛋可以吃吗?
什么是H7N9禽流感?
H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的急性呼吸道传染病，每年都会在冬春季节流行，人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天以内，有的可长达10天，患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，呼吸困难伴有咳血痰。因该病早期并无特异性表现，容易和普通的流行性感冒发烧混淆，所以早发现、早诊断、早治疗较为困难，导致后期重症患者治疗效果差，病死率高。
感染途径
H7N9禽流感的传播途径：“禽类—人”传播，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。
H7N9禽流感的传染源是携带禽流感病毒的禽类，病人通过直接接触禽类，包括吸入含病毒的飞沫或飞核，直接接触感染的禽类或其分泌物、排泄物，间接接触受病毒污染的物品和环境，未发现该病毒具有持续的人与人之间传播能力，也没有证据显示H7N9病毒能通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。所以吃煮熟的鸡肉、吃鸡蛋并不会感染禽流感。
日常生活怎样预防感染禽流感?
虽然吃经过妥善处理的禽类或者禽蛋类不会感染禽流感，但是冬春季也是呼吸道传染病高发期，春节前后，人流、物流交集增多，呼吸道疾病传播感染的机会也会增多。家长日常生活中提前做好预防措施，为宝宝做好保护工作，可以很好的防患于未然。
1、正规途径购买禽类
很多家长都觉得散养的禽类更有营养、更健康，给宝宝炖汤、做辅食在合适不过，但是，直接接触散养的活禽会有风险，这期间尽可能减少与禽畜不必要的接触，特别注意尽量避免接触病死禽畜或其粪便。如果要购买禽畜类可以到超市、市场等地购买已经处理过的有检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。科学分析证明，集中屠宰的冷鲜禽、冰鲜禽，不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值，还可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。
2、妥善烹调食材
处理禽畜类食材时生的食材与熟的食材要分开处理，切过禽畜类的案板、刀和餐具及时清洗后再使用。当手部有破损时，建议戴手套再处理食材。实在需要宰杀活禽时要注意做好个人防护，戴好口罩手套，处理完要洗手。正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活，只要使食物烹调达到70度以上即可，在出现疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用。食用鸡蛋时鸡蛋时先将蛋壳上排泄物、分泌物清洗干净或者套个塑料袋再接触鸡蛋，不要直接用手抓，接触过蛋壳后最好洗干净手。
3、注意卫生
日常生活中要注意卫生清洁，外出回来洗手后再与宝宝接触，也要给宝宝勤洗手(尤其在出去玩之后)、室内要勤通风换气，培养健康的生活方式，给宝宝补充充足的营养，增强宝宝的身体抵抗力，保证充足的睡眠和休息。带宝宝外出游玩时，尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地。
4、及时就医
当宝宝出现打喷嚏、咳嗽、咽痛等呼吸道感染症状或发热、全身不适等症状时，及时到医院就医，并告之医生近7天有无禽类接触，以及去过禽流感疫区。在呼吸道传染病高发时期，尽量减少带宝宝去空气不流通和人群拥挤的场所，到医院就诊时家长最好戴上口罩。
