- 简介
- 麦麸即麦皮,富含维生素B、纤维素等营养成分,具有促进肠胃蠕动、降低直肠癌等功效,是很好的保健食材。那么麦麸怎么吃简单又好吃呢?接下来,我们一起来看看麦麸怎么吃吧!
麦麸怎么吃简单又好吃:果干麦麸蛋糕
材料:黄油100g、鸡蛋2个、砂糖60g、面粉60g、燕麦麸皮40g、橙皮1个、砂糖30g、果干适量、泡打粉2g。
做法:
1、橙皮洗洗干净,挂掉内层的白色筋络。
2、先切成细条,锅里面加适量水和30g砂糖,加入橙皮熬煮十来分钟。
3、100g黄油切成小块室温软化(我用了一半有盐黄油一半无盐黄油)。
4、加入60g砂糖开始打发。
5、两个鸡蛋打成蛋液。
6、果干大颗粒的切碎。
7、打到黄油稍微发白。
8、分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
9、60g面粉(我用的全麦粉)加40g燕麦麸皮混合均匀。
10、加入大发好得黄油中,刮刀拌均匀。
11、煮好的橙皮拿出来剁碎。
12、加入拌好的面团中。
13、加入剁碎的果干,拌匀。
14、放到耐热的烤碗或者模具里面。
15、烤箱上下火中层,170度20分钟即可。
16、趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面,放凉了就能吃了哦。
麦麸怎么吃简单又好吃:麦麸烙饼
材料:麦麸250g、盐2g、五香粉2g、花生油2g、不粘锅1口、凉水适量。
做法:
1、麦麸放到盆子里面。
2、用适量的水和成面团。饧发一会。
3、饧发好的面团擀成长条形。
4、放入适量的盐,用手弄均匀。
5、放入五香粉,弄均匀。
6、放入花生油。
7、把面片都沾满花生油。
8、从一头卷起。
9、最后收口,两头捏严。
10、分成两个面剂子。两头捏严。
11、取一个面剂子按扁,用擀面杖擀成厚10厘米的圆形。
12、不粘锅里面放少量的油,小火烧热。
13、把擀好的烙饼坯子放入锅中。盖上锅盖1分钟。
14、烙饼翻面。
15、烙饼连续翻3次面,用锅铲按压饼边,饼边能起来说明烙饼就熟了,出锅。
16、切块装盘。可以享用了。
麦麸怎么吃简单又好吃:麸皮烤猪排
材料:猪排4块、橄榄油适量、盐适量、配菜适量、牛排腌料1克、牛排酱粉25克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、莜麦麸皮50g。
做法:
1、猪排用肉锤锤松一点。
2、猪排中加牛排腌料、料酒、酱油和少许盐拌匀腌制3小时或过夜。
3、准备一些配菜,可随意选择。
4、牛排酱料加3倍水搅拌煮开成浓酱汁放置待用。
5、腌制好的猪排每块粘满麸皮。
6、电饼铛预热后,选择烤肉键上下火,加入橄榄油放入猪排煎制。
7、将两面都煎至金黄就可以啦。
8、配上配菜,切开或不切开,再淋上酱汁就好了。