面条是我国的主食之一,不仅烹饪花样众多,而且容易消化吸收。今天我们就来介绍几款适合宝宝食用的面条食谱,偶然给宝宝换个花样,妈妈们可以给宝宝烹制食用。
一、虾仁面
2、煮面。干面放进沸水里, 煮开就捞起放冷水,搅开。
3、面汤。锅里倒油放姜葱蒜炒香,放虾头虾壳。虾头全部变红后,再翻炒几下倒水煮成虾汤。
4、出锅。虾汤煮开后把虾壳虾头姜葱蒜全部捞出,另外把面从冷水里捞出放入虾汤。再倒入腌制的虾仁,等虾仁变红加适量盐调味即可出锅,撒葱
虾仁富含优质蛋白和钙质,搭配蔬菜一起烹制给孩子满满的营养,面条尽量切的细小一点,宝宝吃起来会更加方便。
二、红绿鱼柳面(适合2岁以下宝宝)
1、新鲜的桂鱼净肉,切丝,加入盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用;胡萝卜、圆椒洗净切细丝,切面切小段备用。
2、开水锅中放入面条,煮开后改小火,焖烧至面烂,加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝,煮熟后放少许黄酒、盐和葱末,滴入麻油便可。
新鲜少刺的鱼肉切丝,可以上一层蛋清,让鱼肉更加顺滑好吃。
三、烂糊面
1、平菇洗净,放盐水浸泡20分钟,撕成条
2、肉片洗净,放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟
3、开洋加料酒浸泡,青菜洗干净,坐锅热油,把肉片煸炒至变色,快速盛出
4、另起油锅,放平菇炒,等平菇出水,加少许盐、料酒,另起油锅,炒青菜到断生
5、锅中水烧开,放面,再次烧开后加冷水,依次加开洋,肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
这种面食容易消化,汤汁鲜美,满足宝宝们挑剔的胃口。