这碗糊糊能补钙,现喝现冲超方便

03-22阅读:343大字

想着给宝宝买点营养糊吃,于是超市里的这个糊那个糊的让我逛了个遍,可是无一例外,都多多少少有些添加剂在里边。尤其是经常喝的黑芝麻糊,外面卖的含糖量特别高,甜的都发腻!

想着给宝宝买点营养糊吃,于是超市里的这个糊那个糊的让我逛了个遍,可是无一例外,都多多少少有些添加剂在里边。尤其是经常喝的黑芝麻糊,外面卖的含糖量特别高,甜的都发腻!

黑芝麻是天生的“黑色滋养品”,大家都知道它能益智健脑,又有丰富的钙质,能够强壮宝宝骨骼,也能让宝宝头发长得特别好。

这次终于让我找到了自制黑芝麻糊的办法,配方简单,做法也特别简单。这个黑芝麻糊做好之后,放在干燥的地方保存两周左右,但肯定是越快吃掉越好哟~否则的话芝麻油脂含量比较丰富,氧化得比较快,会出来哈喇味,那样就不新鲜了。

这样自制的芝麻糊不但适合宝宝,对全家人都是很有好处的哦!学会了这个方法,大家也可以举一反三,做一些其他喜欢的像是核桃糊、花生糊,是不是特别棒啊!

自制黑芝麻糊

食材:黑芝麻30g,糯米粉20g

调料:无

烹制方法:炒

是否搭配主食:可作为宝宝的主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

1. 准备食材:黑芝麻30g,糯米粉20g。

PS:我在这个配方里边加上了4g冰糖,如果给小宝宝吃,也可以忽略不加。大家也可以根据自己的口味来调整哦!

2. 把黑芝麻用水泡一下,冲洗一遍,去掉浮在上边的空壳和脏东西。

PS:这一步千万不要省略,要仔细挑出不好的黑芝麻籽和空壳。

3. 用滤网把泡黑芝麻的水过滤掉。

4. 将黑芝麻倒入炒锅中。

5. 开小火,不停的翻炒黑芝麻,把黑芝麻里的水分炒干。

6. 这个时候黑芝麻的香味就会飘出来了,多炒一会,把黑芝麻焯熟,变得松松散散就可以了。

7. 将炒好的黑芝麻和冰糖一起加入搅拌杯中。

PS:冰糖不容易融化,如果和黑芝麻一起打碎,直接用开水就能很快泡化,喝起来更好喝。大家做好之后再按每个人的口味来放也可以,不过最好把冰糖打碎或者提前溶化再加入,口感更好哈!

小宝宝吃也可以不放冰糖,做出来的黑芝麻糊味道也是很浓醇香滑的!

8. 用搅拌机把黑芝麻搅打成细细的粉末。

PS:冰糖不容易打碎,要仔细搅打!但是千万不要过度搅打,容易把黑芝麻的油脂打出来,变成黑芝麻泥。

9. 把细细的黑芝麻粉放到碗中备用。

10. 将糯米粉放入炒锅中。

11. 小火不断翻炒糯米粉,直到糯米粉变熟,微微泛黄。

12. 左边炒后的糯米粉相比右边炒之前的糯米粉稍微偏黄。

PS:图片上还是看得不太清楚,其实在实际做的时候,还是能明显看出来不一样了哦~

13. 将炒好的糯米粉加入黑芝麻粉中。

14. 用小勺将芝麻粉混合均匀。

PS:黑芝麻糊初见雏形,这个时候香味就已经出来了。搅拌好的芝麻糊粉会有些泛白了。

15. 将做好的芝麻糊粉装到小罐子里,随吃随取,是不是很方便呢!

16. 我用10g芝麻糊粉,加上60g开水,混合均匀,就可以变成这么香醇的黑芝麻糊了。我一般喜欢冲得浓一点,如果宝宝觉得厚,可以再多加点开水,冲得稀一点哟~

PS:冲芝麻糊一定要用刚煮开的热水,如果温度不够,芝麻糊是冲不开的哦~

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