蔬菜米饼的做法 专治宝宝挑食

03-22阅读:548大字

听说最近好多小主不爱吃蔬菜,请把这一盘子的蔬菜米饼端走,让宝宝自己抓着吃,肯定吃得灰常欢实~,你坐等刷盘子就好啦,别小瞧只是给米饭换了个造型,宝宝就是喜欢造型可爱又新鲜的食物。

听说最近好多小主不爱吃蔬菜,请把这一盘子的蔬菜米饼端走,让宝宝自己抓着吃,肯定吃得灰常欢实~,你坐等刷盘子就好啦,别小瞧只是给米饭换了个造型,宝宝就是喜欢造型可爱又新鲜的食物。

再加些蔬菜进去

不用再担心宝宝不爱吃蔬菜啦

直接作为宝宝的一餐饭就好

蔬菜米饼

过敏提示:

  1. 对蛋白过敏的宝宝可以只用蛋黄来煎。

  2. 对鸡蛋过敏的宝宝,可以把配菜提前焯熟,做好米饼(或饭团)直接吃,省去煎这一步。

配方:胡萝卜,紫甘蓝,菠菜,米饭,(鸡蛋选用)

调料:无(可以根据宝宝的口味,加少许

烹制方法:煮,煎

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

1. 胡萝卜擦成丝状。

PS:胡萝卜相对其他蔬菜不太好熟,用擦板擦成丝状就好很多。

2. 锅里水烧开后,把菠菜和紫甘蓝焯一下,大概40秒左右可以捞出来。

PS: 焯熟这一步主是为了去除残留蔬菜的农药和亚硝酸盐。

3. 菠菜切碎,稍微沥干一下水分。

4. 紫甘蓝切碎,同样也沥干一下水分。

5. 提前焖好一锅米饭,晾得温乎一些,然后用勺子翻一翻,压一压。

PS:做米饭煎饼最关键的要点就防止米饼散掉,因为蔬菜之间的粘合主要就靠米饭的粘性,多翻动多压压,会让米饭变得更粘;焖饭的时候注意别做得太干。

6. 把准备好的配菜与米饭混合到一起。

7. 手上套个保鲜袋把饭菜抓匀,还要多捏一捏,抓一抓哟,也是有利于饭团的成型,不容易散掉。

PS:最好是不加盐,吃得清淡一些,再大一点的宝宝可以加少许盐调调味。

8. 把饭团聚集在保鲜袋的一角,压紧压实一些,搓成一个小圆球。

PS:如果不想米饼散掉,这步一定要把米饭往一起捏紧点哟。

9. 搓成圆球后再压成一个圆饼。

10. 打开之后,一个小米饼就做好了。

11. 如果是对鸡蛋过敏的宝宝,可以提前把胡萝卜等配菜都焯熟,省去裹鸡蛋煎这一步,可以直接吃啦。(唯一的缺点就是容易散)

12. 裹上一层鸡蛋液,要上手哦,不能用筷子,会很容易散掉。

PS: 裹上鸡蛋液再煎,可以让米饼不那么吸油,煎好之后也不容易散。

13. 用不粘锅两面煎熟就可以啦。

14. 米饼做好啦,超级好吃,不准偷吃哇!!

让米饼不散的小贴士
  • 用电饭锅焖米饭的时候,别焖得太干。

  • 把蔬菜与米饭混合的时候,要用手多抓一抓,捏一捏。

  • 把米饭蔬菜的混合物放进保鲜袋里,用手掌的力量,握紧压实。

查看全文
热门内容