茶碗蒸的做法 鲜嫩爽滑,营养又好吃!12M+

04-11阅读:215大字

今天我们换一下,做一个小小的茶碗蒸,因为有紫菜超级鲜美,上面还加了虾仁和香菇,成品鲜嫩爽滑,口感很棒,三步十几分钟就能完成,又简单又好吃营养也丰富哦。
今天我们换一下,做一个小小的茶碗蒸,因为有紫菜超级鲜美,上面还加了仁和香菇,成品鲜嫩爽滑,口感很棒,三步十几分钟就能完成,又简单又好吃营养也丰富哦。

适合宝宝年龄:12个月以上

难度:易
用具:蒸锅、刀、砧板、筷子/手动打蛋器

食材

可以不加,因为紫菜和虾都会自带鲜味哈。

》虾如果比较大,可以切小块。

做法及步骤图

1、准备好所有食材,把鸡蛋、紫菜、清水和盐一起放入大碗中,用手动打蛋器或筷子搅拌均匀,搅打充分一点哈,表面会出现很多浮沫,用勺子撇干净。

2、把蛋液倒入茶杯或茶碗中,放入蒸锅,水开后中大火先蒸8分钟左右。

》蒸的时间大家根据自己火力大小和杯子大小调整哈,蒸到表面稍稍凝结,放入食材不沉下去即可。

》小芽用的碗是很小的哈,蒸8-10分钟表面已经凝结得较好。

3、蒸的过程中准备好虾仁和香菇,放入大概蒸了8分钟左右的蛋羹中(此时蛋液已经稍微凝固,放入食材不会沉下去,如果还会沉,需要再蒸一会),然后加盖继续中火蒸8-10分钟左右,关火焖几分钟取出。

》需将香菇洗净切薄片,虾仁小芽直接用了现成处理好的,鲜虾也可以的哈,如果虾比较大,可以切小粒。

》蒸的时间大家根据自己火力大小和杯子大小调整哈。

4、完成,鲜嫩爽滑,完全没有蛋腥味,营养又好吃。

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