杂蔬肉沫海螺面的做法

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宝贝天生喜欢新鲜事物、喜欢艳丽的色彩、喜欢新奇的造型,如果你端出来的食物总是每天老三样,总是颜色灰暗,别说宝贝不爱吃,大人也没食欲啊~~

宝贝天生喜欢新鲜事物、喜欢艳丽的色彩、喜欢新奇的造型,如果你端出来的食物总是每天老三样,总是颜色灰暗,别说宝贝不爱吃,大人也没食欲啊~~所谓“美食”,就是让你做的时候心情愉快,看宝贝大快朵颐的时候万分满足,愉悦了自己也滋养了孩子。我们对家人的爱,就是这样融入平凡的一日三餐之中。不知不觉,宝贝大了,我们也和当初十指不沾阳春水的姑娘不可同日而语了。在很多方面,宝贝都是督促我们成长,让我们不断发现自己的潜力、不断突破自我的人。

原材料:

面粉 500g、肉沫 40g、胡萝卜 50g、黄瓜 50g

香菇 40g、洋葱 40g、菠菜 100g(榨汁用)

步骤:

1.将菠菜快速焯水后榨汁,加入面粉中打成絮状,在和成软硬适中的面团。

2.将面团擀成0.5厘米厚的面饼,再用刀切成边长一厘米的小方块。

3.将小面块在竹篦子上用手搓压,撵成海螺状。

4.将蔬菜切成丁状待用。

5.将肉沫加入葱碎、一小汤匙耗油、两小汤匙生抽拌匀待用。

6.将海螺面煮熟沥水待用。

7.将肉沫和蔬菜丁急火快速炒熟。

8.将煮熟的海螺面倒入,加入适量、一汤匙香油,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1. 和面要比面条面软一些,比饺子面硬一些。太硬的话不好熟且不易消化,太软的话不易成型且影响口感。

2. 将面饼切成小丁时多放些干面粉,防止粘连。

营养分析:

用菠菜榨汁的方式和面,一方面可以让海螺面更加鲜艳,吸引宝贝的兴趣,饼获得一些菠菜里所含的营养素,可以做为宝贝不爱吃绿叶蔬菜的补充摄入途径之一。通过这种方式也能让宝贝熟悉菠菜的味道,为日后纠正偏食打下基础。肉沫可以让海螺面滋味更加浓郁,也补充了大量的优质蛋白质。各种蔬菜丁不仅丰富了海螺面的色彩,也带来了更加多样化的营养摄入,提供丰富的膳食纤维和植物化学物质,可以改善便秘,提升体质。

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