铁是宝宝生长过程中不可缺少的一种营养素，是构成血红蛋白及多种酶的重要元素。
无论婴幼儿还是成人每天都需要一定量的铁质，尤其是当孩子1～4岁时铁的需要量是人的一生中需要相对最多的时候，每天大约为1.0毫克，几乎接近成年男子的需要量。
而铁缺乏最直接、最常见的后果就是引起缺铁性贫血。
为什么出生后4个月内的宝宝，不用额外“补铁”？
足月新生儿体内储存有300mg左右的铁（胎儿期肝脏储存铁），通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。
早产儿及低出生体重儿的铁储备相对不足，在婴儿期容易出现铁缺乏。
而母乳和配方奶中虽然有铁，但是由于宝宝生长快，血容量扩张也越快，对于铁的需要也越来越高，母乳和配方奶中的铁含量不能完全满足宝宝所需。
母乳：1-3个月时的铁含量为0.6~0.8mg/L，4-6个月时为0.5~0.7 mg/L。
牛乳：铁含量约0.45 mg/L低于母乳，且吸收率也明显降低。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》
建议婴儿铁AI（适宜摄入量）：
6个月以下为0.3mg/天，
6个月以上为10mg/天。
所以，婴儿在4-5个月以后，特别要注意从膳食中补充铁，到了添加辅食的月龄，除了每天吃母乳或是强化铁的配方奶外，会推荐首先给孩子添加富含铁的食物：如富含铁的婴儿营养米粉、肉泥（红肉泥、肝泥等）及蛋黄等给予补充。
这样才能预防铁的摄入不足，导致缺铁引起贫血等问题。
长期铁缺乏不仅造成贫血，还会影响智商发育！
宝宝长期缺铁会引起缺铁性贫血，同时营养物质得不到有效运输，也会直接影响到宝宝的身体发育。
婴儿时期患缺铁性贫血的儿童，5岁时即使缺铁性贫血得到完全纠正，其智力仍然落后于没有患过贫血的儿童；这种智力损伤到了青春期后仍然存在。
长期铁缺乏降低婴幼儿的认知能力，即使在补充铁剂后也难以恢复。
这样的孩子在成长过程中爱哭，易怒，对新鲜事物反应不灵敏，对环境兴奋不大，不喜欢长久注意某种事物。由于缺乏注意力和坚持性而被认为性格障碍和情绪障碍，甚至被认为是多动症。这些孩子在做智能测试时，语言和操作能力都比正常孩子低。
长期缺铁明显影响身体耐力，这是因为缺铁使肌肉中氧化代谢受损的缘故。
同时免疫力和抗感染能力也会降低。缺铁性贫血使得机体在寒冷环境中保持体温的能力受损、会增加铅的吸收，铅中毒的几率增加。
所以，家长要及时纠正宝宝的缺铁性贫血，不要留下遗憾。
检查发现孩子贫血怎么办？
很多妈妈会发现，带宝宝体检，验血化验单上会血红蛋白的指标总是偏低，这时候很多妈妈就着急了，贫血的危害大家都是很清楚的，这可怎么办呢？医生给的建议是多给孩子吃含铁食物以改善贫血情况。
对于一岁前的婴儿来说，出现贫血的现象是很正常的，一般建议以食疗作为最主要的治疗方法，增加绿叶菜和红肉摄入的频次和摄入量。如果严重，才需要在医生指导下服用铁剂。
铁的主要食物来源
【丰富来源】
动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、海带、芝麻酱、牛羊肉。
【良好来源】
瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果。
【一般来源】
鱼、谷物、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆。
【微量来源】
奶制品、蔬菜、水果。
经常适量多吃以上食物就可以预防缺铁性贫血。
小TIPS
刚添加辅食的小宝宝，要按月龄逐样添加，避免添加早过或是一次多样添加，引发过敏或是消化不良等。
预防宝宝贫血，除了保证饮食中多吃一些含铁丰富的食品外，需要同时多吃一些富含维生素C 的水果、蔬菜或者维生素C制剂等，促进铁的吸收。
确诊贫血的宝宝，如果医生建议选择铁剂进行治疗，大多数铁剂口服可能刺激胃肠道，因此可以选择两餐之间服用。经过治疗后效果良好，不过服用铁剂治疗6~8周才能达到正常水平，因为治疗的目的不但是恢复血红蛋白水平，还要保证体内铁的储存量。
一周岁内宝宝补铁食谱推荐
NO.1 西红柿猪肝酱
月龄：6月+宝宝
食材：西红柿1个、猪肝50-60g、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许
做法：
① 猪肝洗净，用流动的水先冲洗3-5分钟左右，然后在盐水里浸泡半小时左右，再彻底冲洗干净，切成片状，用流动的水再次冲洗干净；
② 锅中加入清水，放入猪肝和葱姜焯熟后取出，放入料理杯中打成泥状（可加入适量温开水）；
③ 西红柿洗净去皮，切成块状，同样放入料理杯中打成泥状；
④ 锅中刷一层薄薄的植物油，先后倒入西红柿泥和猪肝泥，煸炒至熟，生粉加适量清水调开倒入锅里搅拌均匀，继续用小火煮一会儿，待收汁后即可盛出。
营养：猪肝可谓是补铁界的“战斗机”！搭配西红柿调味，做成一碗好吃又营养的西红柿猪肝酱，补铁补维生素A，拌入米粉或是拌面条吃，都是不错的选择。
月龄：9月+宝宝
食材：牛肉30g左右、海带10g、豆腐1块、大米40g左右、水适量
做法：
① 锅中加适量水，大米清洗干净，倒入锅中并搅拌均匀，大火煮沸后调小火炖煮；
② 海带提前冲洗干净，在清水中浸泡2小时左右，冲洗干净带切成碎末备用；
③ 将牛肉去腱皮洗净，切成小块，重新起锅，加入清水，将牛肉焯熟后捞出沥干，并切成碎末状备用；
④ 将豆腐冲洗干净，用筷子捣烂，如果比较介意豆腥味的话，可以用开水过一下沥出再处理；
⑤ 将海带碎末、豆腐、牛肉碎末倒入大米粥中，调至大火煮沸后，转小火边煮边搅拌，煮至熟软即可关火盛出。
营养：牛肉是公认的补铁好食材之一，同时脂肪少营养多，搭配海带豆腐，海带富含矿物质和维生素，同时含有丰富的钙质和碘，豆腐是优质蛋白的良好来源，三种食材同煮粥不失为补铁的好搭档。
NO.3 黄豆青瓜肉末乌冬面
月龄：10月+宝宝
食材：黄豆10g、青瓜（小黄瓜）30g、乌冬面50g、猪里脊30g、胡萝卜10g、植物油少许、生粉少许
做法：
① 黄豆用温水提前泡3小时左右，洗干净后放入锅中加水煮熟至软后捞出，切成碎末备用；
② 小黄瓜、胡萝卜清洗干净，去皮去籽，切碎备用；
③ 猪里脊去腱皮洗净切成小块，打成碎末状，放入生粉静置会儿；
④ 乌冬面切成0.5-1cm左右长度，切前可以先将乌冬面（换成其他面条也可以）先放入清水中过一下，这样的话比较方便切；
⑤ 锅中刷上少许植物油，锅热后，将黄豆、小黄瓜、胡萝卜倒入锅中一同翻炒至熟，加入清水，放入肉末和乌冬面，大火煮沸后转小火，煮至软烂即可。
营养：一碗就包含了主食、蔬菜和肉类，营养均衡。其中黄豆富含蛋白质，青瓜含有丰富的维生素，肉类可以补铁，营养非常全面，而且口感也不像普通挂面那样软烂，很适合用来锻炼宝宝的咀嚼能力。
