俗话说： 早餐要吃得像皇帝，晚餐要吃得像乞丐。
不少家长会关心孩子早餐是否吃得营养均衡，却常常忽略晚餐的质与量。
台湾地区癌症关怀基金会调查发现，不和家人共进晚餐、过了7点才吃晚餐的学童均高达30％，更有16％学童晚餐天天外食，有87％学童蔬果摄取不足。
对孩子而言，晚餐对健康的影响，和早餐是一样的！
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外食的营养和卫生得不到保障，多是高油、高热量、低营养价值、低纤维质的食物。
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食物下肚后，需要3~4小时才能消化完毕，若以10点为上床时间回推，孩童应在7点前吃完晚餐，才不会因晚吃而晚睡。
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各种晚餐的不良饮食习惯不仅会影响生长激素分泌，隔天也会因睡不饱、没精神而影响学习。
如果因父母没有时间煮饭而只能外食，可以增加蔬果量改善孩子饮食，比如外出用餐时多点一份烫青菜，或回到家准备一份水果。
亲子共餐有助孩子正常发育和培养正确的饮食习惯，所以宝爸妈们要尽量陪伴孩子吃饭。
西葫芦牛肉面
材料
宝宝面条20克、西葫芦1/3根、牛肉20克。
步骤
1.牛肉浸泡15分钟后清洗干净，去掉血水，剁碎备用。
2.西葫芦洗净，去皮去瓤，切成小块。
3.西葫芦块放入蒸锅中，蒸软后取出备用。
4.将宝宝面条掰成小段，小锅加清水将面条煮烂。
5.加入牛肉碎，煮到牛肉变色时，加入蒸软的西葫芦。
6.再次煮开时，盛入碗中即可。
营养价值
西葫芦富含维生素和膳食纤维，而且容易消化，适合作为宝宝的辅食食材。
动物性食物铁含量丰富，易吸收，牛肉是给宝宝补铁的绝佳选择。
小叮咛
西葫芦牛肉面适合10M+的宝宝食用。
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