奶酪是浓缩了牛奶的精华。是补钙、补蛋白质的好帮手。所以很多妈妈都爱给宝宝买。可是这种国外的食物，在国内最容易被偷换概念。各种奶酪包装上的名字都起的十分花哨，眼花缭乱根本分不清，非常容易买错。
买到贵的也就罢了，关键是花大价钱还不一定能买到好的，有的甚至可以叫“假奶酪”。
不能单看包装和广告，今天跟大家分享三个技巧，帮助大家选到真正健康的奶酪哟。
本文提及的产品不含商业目的，
不做任何品牌推荐，仅供家长参考。
第一招：看配料表
健康的奶酪，配料表中一般只有牛（羊）乳、菌种。有一些会添加盐。
不健康的奶酪配料表就丰富多彩了，这种奶酪叫再制干酪。
这一款奶酪的配料表可以看出，其实就是用了一小部分干酪，再混合上奶油、白砂糖、还有各种添加剂，营养价值大大下降。
可以说，再制干酪有点像速溶咖啡，人工添加了油脂和糖，调整口味，当中的真正的干酪有多少比例？是什么品质？ 这些我们就不得而知了，完全交给商家的良心了。
总结：选择配料表简单的奶酪，不要选择再制干酪。
第二步：看营养成分表
营养配料表当中有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，有的还会标出钙。
这里面又有什么差别呢？
这一款奶酪当中，每100g含23.4g蛋白质，36.8g脂肪，704mg钠。
有的奶酪是这样的，每100g蛋白质只有6.3g，脂肪18.9g，583mg钠。
奶酪中的脂肪都是饱和脂肪，不宜多吃，蛋白质和钙才是我们需要的营养。
所以，脂肪越低，蛋白质越高、钙含量越高越好。
在这里大家别忘记还有钠，成年人一天的适宜摄入量是2000mg，1-3岁的孩子适宜摄入量只有700mg。所以钠的指数也是重要的考量标准。
这一款奶酪中，虽然蛋白质比脂肪含量高，但是钠含量也太高了，成年人低频率，少量吃还行，小朋友就不建议了。
有的奶酪是按照小份量，大家横向比较的时候，记得要换算成统一的计量单位。比如都换算成100g。
这份奶酪是按照28g来计算的。
换算成100g后，含蛋白质为25g，脂肪含有32g。
如果发酵的时候，采用的是脱脂的牛奶、羊奶，做出来的奶酪脂肪含量会非常低。
已经有超重问题的宝宝，就推荐吃低脂或脱脂奶酪了。
总结：看营养成分表，做横向比较。
蛋白质越高，脂肪越低的越推荐。超重宝宝建议脂肪含量低的脱脂、低脂奶酪。
钙越高、钠越低的越推荐。（有的奶酪并不标注钙，就横向比较不同款的钠含量，选较低的即可）
第三步：判断奶酪的质感
硬质奶酪发酵时间长，质感较硬，适合擦丝做料理的时候加入。
软质奶酪发酵时间较短，口感比较软，适合做三明治、拌沙拉、或者直接当健康零食来吃。
不同的奶酪都有不同的口味，众口难调，没有什么标准，大家多尝试几次就会找到自己喜欢的啦。
最后给大家留一道作业，
以下这两款所谓给宝宝的奶酪，该不该给孩子买呢？为什么？
第一款：
第二款：
