做聪明家长,三招为宝宝选到健康补钙的奶酪

04-18阅读:269大字

奶酪是浓缩了牛奶的精华。是补钙、补蛋白质的好帮手。所以很多妈妈都爱给宝宝买。可是这种国外的食物,在国内最容易被偷换概念。各种奶酪包装上的名字都起的十分花哨,眼花缭乱根本分不清,非常容易买错。

奶酪是浓缩了牛奶的精华。是补钙、补蛋白质的好帮手。所以很多妈妈都爱给宝宝买。可是这种国外的食物,在国内最容易被偷换概念。各种奶酪包装上的名字都起的十分花哨,眼花缭乱根本分不清,非常容易买错。

买到贵的也就罢了,关键是花大价钱还不一定能买到好的,有的甚至可以叫“假奶酪”。

不能单看包装和广告,今天跟大家分享三个技巧,帮助大家选到真正健康的奶酪哟。

本文提及的产品不含商业目的,

不做任何品牌推荐,仅供家长参考。

第一招:看配料表

健康的奶酪,配料表中一般只有牛(羊)乳、菌种。有一些会添加

不健康的奶酪配料表就丰富多彩了,这种奶酪叫再制干酪。

这一款奶酪的配料表可以看出,其实就是用了一小部分干酪,再混合上奶油、白砂糖、还有各种添加剂,营养价值大大下降。

可以说,再制干酪有点像速溶咖啡,人工添加了油脂和糖,调整口味,当中的真正的干酪有多少比例?是什么品质? 这些我们就不得而知了,完全交给商家的良心了。

总结:选择配料表简单的奶酪,不要选择再制干酪。

第二步:看营养成分表

营养配料表当中有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,有的还会标出钙。

这里面又有什么差别呢?

这一款奶酪当中,每100g含23.4g蛋白质,36.8g脂肪,704mg钠。

有的奶酪是这样的,每100g蛋白质只有6.3g,脂肪18.9g,583mg钠。

奶酪中的脂肪都是饱和脂肪,不宜多吃,蛋白质和钙才是我们需要的营养。

所以,脂肪越低,蛋白质越高、钙含量越高越好。

在这里大家别忘记还有钠,成年人一天的适宜摄入量是2000mg,1-3岁的孩子适宜摄入量只有700mg。所以钠的指数也是重要的考量标准。

这一款奶酪中,虽然蛋白质比脂肪含量高,但是钠含量也太高了,成年人低频率,少量吃还行,小朋友就不建议了。

有的奶酪是按照小份量,大家横向比较的时候,记得要换算成统一的计量单位。比如都换算成100g。

这份奶酪是按照28g来计算的。

换算成100g后,含蛋白质为25g,脂肪含有32g。

如果发酵的时候,采用的是脱脂的牛奶、羊奶,做出来的奶酪脂肪含量会非常低。

已经有超重问题的宝宝,就推荐吃低脂或脱脂奶酪了。

总结:看营养成分表,做横向比较。

蛋白质越高,脂肪越低的越推荐。超重宝宝建议脂肪含量低的脱脂、低脂奶酪。

钙越高、钠越低的越推荐。(有的奶酪并不标注钙,就横向比较不同款的钠含量,选较低的即可)

第三步:判断奶酪的质感

硬质奶酪发酵时间长,质感较硬,适合擦丝做料理的时候加入。

软质奶酪发酵时间较短,口感比较软,适合做三明治、拌沙拉、或者直接当健康零食来吃。

不同的奶酪都有不同的口味,众口难调,没有什么标准,大家多尝试几次就会找到自己喜欢的啦。

最后给大家留一道作业,

以下这两款所谓给宝宝的奶酪,该不该给孩子买呢?为什么?

第一款:

第二款:

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