曾经看过一份调查报告，上面说60％的一岁以上儿童的父母认为自己的孩子有挑食偏食的倾向。这确实是一种普遍现象。尤其1-2岁之间的宝宝，发育速度会放缓，所以食量的增加对比1岁以前也会明显放缓。就是说，这个阶段的孩子很容易让家长们感觉他们吃得变少了。
这个年龄段的孩子不仅看上去像是有些挑食，并且他们对食物的兴趣还会经常变化。比如说今天特别喜欢吃南瓜，可明天干脆连南瓜的边都不想沾。或者昨天的晚饭吃了很多，可今天的晚饭干脆就不想吃。其实这些都是正常的生理发育现象（没吃零食的情况下）。
这个阶段的孩子，开始有了对食物的自我认识（品味），并且正在不由自主的建立属于自己的饮食习惯。比如说，他们要通过几个月的各种“实践”，给自己一个“饥饱”的定义；他们会“决定”自己以后喜欢吃什么。所以这个阶段对于孩子建立健康的饮食习惯非常重要。
在这个阶段我们这些家长该做什么呢？
一方面我们绝不该要求他们必须每顿饭都吃一个特定的分量，更不能追着他们喂饭。因为这样会让他们开始讨厌吃饭和食物，变得更加挑食。
另一方面，我们在特定的时间（一日三餐）要为他们准备有吸引力的食物。并且保证，即使他们没有在这些特定时间吃饭，也可以随时有饭吃。
其实这个阶段宝宝的可塑性非常强。只要做爸妈的足够用心，孩子们就很容易建立健康的饮食习惯，比如说：按时吃饭，不挑食。
在美国就有这么一种说法：喜欢吃西蓝花的宝宝一定有一双好父母。因为西蓝花是宝宝天生讨厌的食物，但它的营养却特别丰富，很适合给宝宝做辅食。所以智慧和有耐心的美国父母总能让宝宝喜欢上吃西蓝花。
那么我们怎么能帮助宝宝喜欢上这些，他们原本没兴趣甚至讨厌的食物呢？其实这并不难。我们可以经常在宝宝面前吃这些食物，比如说青菜，来给她做一个好榜样。并且我们还可以投其所好，用他们喜欢的食材或者方法吸引他们。
比如说Cici喜欢吃鸡蛋、饺子、馄饨，我就把蔬菜隐藏在鸡蛋、饺子、馄饨里面。不知不觉的，她就会接受蔬菜的味道，也能把需要的蔬菜吃下去了。这就是用他们喜欢的食材来吸引他们。
什么是他们喜欢的方法呢？它们主要是指，饭菜的颜值和吃饭的方式。如果你看过《头脑特工队》这部动画片，你就会发现“飞机”游戏能让孩子喜欢上西蓝花。这是游戏趣味在宝宝喂养中的神奇用法。
当然如果爸妈能做出颜值高的辅食，孩子们绝对会在饭菜刚上桌的那一霎那立即被吸引住，香香的吃下饭菜。今天我就跟大家分享一个既有颜值，又鲜美的福袋饭。宝宝们可以把它自己拿在手里面啃着吃。相信所有的宝宝都不会拒绝哦！
亮丽的黄色袋子里藏着宝藏，等待宝宝们自己去发现吧！
福袋饭
（15月龄+）
食材
米饭 一小碗
鸡蛋 两个
瘦肉 30g
淀粉 3g
葱 一根
芹菜 适量
水 适量
香菇 一个
黑木耳 适量
做法
- Step 1 -
香菇、黑木耳、芹菜切成碎末状；
- Step 2 -
锅中加水，水开后放入葱叶烫软捞出备用；
- Step 3 -
瘦肉切成小块，放入料理机中搅拌成细腻的泥状，加入1g淀粉搅拌均匀；
- Step 4 -
锅热后，均匀的刷一层油；
- Step 5 -
放入瘦肉泥翻炒均匀，肉泥容易黏在一起，尽量用铲子把肉泥炒散；炒至肉末变色，再加入香菇、黑木耳和芹菜碎，翻炒两分钟后再加入米饭；
- Step 6 -
加入米饭翻炒均匀后加入一点盐，翻炒一下盛出备用；
Tips
芹菜含钠比较多，有咸味，如果是一岁半以内的宝宝吃，就不用加盐了。如果宝宝一岁半以上，加一点点就可以了。
- Step 7 -
鸡蛋中加入水淀粉，搅拌均匀；
Tips
鸡蛋液中加水淀粉，煎出的蛋皮不容易破。两个鸡蛋建议用2g的淀粉，化淀粉的水加一点点就可以了，就是刚刚能把淀粉化开的量，搅拌着有一定的阻力。
- Step 8-
开大火，锅热后，关小火，刷一层薄薄的植物油；
- Step 9-
鸡蛋液倒入锅中，快速晃动锅，让蛋液均匀布满锅底。保持小火，蛋液凝固后取出；
Tips
用不粘锅是重点哦！另外一个平底锅直径太大，没办法用，就只用这个炒锅了！尽量不要把蛋皮摊的太大，我的这个锅底的直径大概是16cm，保持蛋皮直径在20cm左右就可以了。
- Step 10-
蛋皮稍微放一放，变温凉后放入手心，再把炒好的饭放进去；
- Step 11-
把上面部分的蛋皮一折一折的像扇子一样的折在一起；
- Step 12-
然后用烫好的葱叶系上打结就可以了；
- Step 13-
因有鸡蛋、瘦肉和香菇的鲜香，只放了一点盐，味道就很鲜美哦！
