“最近天气开始升温，宝宝胃口也开始变差了，整体不爱吃饭怎么办？”星妈今天就给大家分享一道可以让宝宝瞬间清盘的辅食——西兰花虾蓉软饭！
适合年龄：12个月以上
辅食小贴士
提供给宝宝的营养
* 西兰花
西兰花是宝宝辅食中常常用到的蔬菜，其营养价值非常高，不仅营养种类丰富，而且含量也比较高。西兰花中维生素C的含量高于番茄、大白菜；除此之外，还含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等矿物质营养元素。宝宝常吃西兰花，有助于提高免疫力，增强体质。
* 虾
虾的营养价值很高，除了含有丰富的优质蛋白、人体所必须的氨基酸，还有磷、钾、镁等营养元素。此外，虾含有较多的卵磷脂，有助于宝宝的大脑发育。
食物添加小要领
* 虾
虾属于易过敏食物，正式添加前需要少量尝试，确认不会过敏后才可以正式添加哦。另外刚开始给宝宝吃虾，应该首选淡水虾，然后再考虑海虾，这样可以降低过敏风险。虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上。
给宝宝吃虾时一定要把腹部和背部的虾线去除，这是虾的消化道，里面有很多脏脏的东西哦。
食材挑选要领
* 西兰花
西兰花大部分与白菜花相同，但是注意西兰花的头发要是变黄了或者是开出了花朵，那就没那么好吃了，尽量挑选头发是深绿色的西兰花。
花菜们最重要的就是清洗了，因为他们的头发都很容易藏农药或脏东西。最好是用淀粉水浸泡10分钟左右，让脏东西跑出来。注意最好是在切开前浸泡，浸泡好了清洗了再切，这样就不会说切开的时候农药和脏东西跟着刀口跑到花菜里了。
* 虾
海虾和河虾之间应该选择哪种比较好？从营养来讲其实没有太大差别，星妈不第一考虑选哪种虾，而是优先选活虾或更新鲜的才最重要。
▼图文版解说西兰花虾蓉软饭『 食材 』
软米饭、西兰花、虾、橄榄油
『 步骤 』
1、将西兰花放入淡盐水中浸泡约15分钟，减少农药残留。
2、烧开一锅水，将西兰花放入略微焯烫。
3、把西兰花捞起，剁碎备用。
4、将虾洗干净，去掉虾头、虾壳，挑掉虾线，切成待用。
5、取一个平底锅，倒入橄榄油热锅
（注意噢：橄榄油要选用标签上写着“适合中式烹饪”的噢，因为有些橄榄油只能用来拌沙拉，不能用来炒菜哒~）
6、然后倒入虾末翻炒
7、等到虾末颜色变红后，倒入西兰花碎，拌匀翻炒
8、最后倒入软米饭
9、所有材料炒拌均匀
10、这道让宝宝瞬间清盘的辅食就完成啦！
11、西兰花虾蓉软饭！
『 温馨提示 』
这道辅食还含有丰富的氨基酸、赖氨酸、钙、磷、钾、维生素A、B族维生素和维生素C，能促进宝宝骨骼发育、提高免疫力。
如果宝宝不爱吃西兰花，可以用胡萝卜和番茄代替；对虾过敏的宝宝，可以用鸡肉、猪肉、牛肉代替。
