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1.准备食材。
大米、姜葱、山药、鳗鱼、生菜
2.食谱做法:
生菜洗净,用贝壳粉或淡盐水浸泡20分钟。
鳗鱼去皮去骨,切成小丁,放入葱姜胭脂15~20分钟。
山药去皮,切成小丁。
生菜洗净切碎,挑去腌制鳗鱼的葱姜备用。
大米提前浸泡半小时,开水入锅煮开。
倒入山药丁,小火熬煮20分钟。
倒入鳗鱼丁,继续小火慢炖10分钟。
最后倒入生菜碎,煮1~2分钟,顺时针搅拌,适当收汁即可。
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