西红柿绘双菇
春季很多宝贝感冒发烧，宝贝一旦感冒发烧，肠胃功能是比较弱的，食欲也会下降，肉、蛋这些高蛋白高脂肪的食物在生病初期也要先暂停，所以，我们需要给宝贝继续安排一段时间的素，先恢复脾胃正常消化的能力，利用食物中的植物化学物质对呼吸道粘膜的修复、炎症的抑制有一定的辅助作用，今天就为大家分享一道具有提高抵抗力，保护呼吸道健康的西红柿炒双菇；
准备原料：
西红柿1个，蟹味菇、海鲜菇（白玉菇）、西兰花适量、蒜头、盐、生抽、植物油
制作过程：
1、所有原料都洗净后，西红柿烫开水后撕去皮切块，海鲜菇切小段，西兰花掰成小朵，蒜切末；
2、锅中水烧开，滴入几滴植物油，先将西兰花焯水半分钟左右，捞出备用；
3、热锅冷油，炒香蒜末，倒入西红柿稍微翻炒片刻；
4、放入海鲜菇和蟹味菇翻炒；
5、加少许盐，加快菌菇出水，一边大火翻炒一边收汁；
6、待汤汁变的浓稠，快收干的时候，滴入少许生抽，再加入焯好水的西兰花炒均匀即可；
小贴士：
1、西红柿在两端划十字刀，再用开水泡2分钟更容易去皮；
2、海鲜菇和蟹味菇可以换成其它的菌菇种类；
适宜人群：
2岁以上的宝贝
推荐理由：
海鲜菇和蟹味菇都属于菌菇类，素有“植物皇后”的美誉，它富含B族维生素、铁、钾等，具有蛋白低脂肪的特点，这是动物性食物无法比拟的，菌菇中所含的多糖物质，也有提高人体免疫力的作用，对宝贝的生长发育很有利，西红柿富含番茄红素，是一种抗氧化比较强的植物化学物质，有消炎抗菌的作用，有利于宝贝疾病的恢复；西兰花是营养密度非常高的食物，尤其富含胡萝卜素，在人体可以转化为维生素A，可以帮助修复宝贝呼吸道粘膜细胞，维护呼吸道的健康，这道菜肴中有西红柿的酸甜口感，比较开胃，尤其是在宝贝生病期间，有利于促进宝贝的食欲。
