长大后当了妈，我也总变着法儿的想，鸡蛋怎么样才能更美味，如何以孩子更接受的方式，让他全面的补充蔬菜肉类等营养呢？
从0开始走进厨房、进而成为专业营养师，与其说是我是为了孩子而学习，不如说，是孩子给了我机会成长。今天的蔬菜鸡蛋豆腐糕，是我要强烈推荐给妈妈朋友们的一道辅食，营养丰富又养眼！还可以作为宝宝的手指食物哦！
原 料
鸡蛋：一个
胡萝卜：15g
青椒：15g
淀粉：6g
豆腐：50g
虾：约3只
制 作 步 骤
1、把胡萝卜、青椒切小碎丁。
2、把虾去头，去虾皮，并用牙签挑出虾身正面和背面的虾线，并把虾剁碎成泥。
3、烧少量开水，然后把豆腐放入开水中焯一下，约1-2分钟。
4、取出豆腐，沥水，然后切小碎丁。
5、鸡蛋打散，把胡萝卜、青椒、豆腐、虾泥、淀粉水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
6、取一个容器，底部刷一点油（也可以在底部放入烘焙油纸哦），方便脱模。
7、把鸡蛋蔬菜液倒入容器内。
8、取可耐高温的保鲜膜覆盖在容器表面。
9、入蒸锅蒸熟，水开后再蒸约15分钟。
10、取出容器，放凉后，容易脱模，切成条状，可以作为宝宝很好的手指食物哦。
小贴士
1、里面的胡萝卜和青椒，还可以换成青笋、蒜台等等红绿色的蔬菜，红黄绿的颜色搭配，真的很亮眼。
2、蔬菜的克数是一个约数，没有电子秤的小伙伴不要纠结，取一小块蔬菜就可以哦！
3、豆腐和虾肉都有很好的补钙作用。
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