牛油果这两年变得越来越流行，主要是因为它的营养价值比较高，牛油果果肉含有多种富含不饱和脂肪酸，多种维生素、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。
牛油果是美国医生极力推崇的婴儿食品，适合刚开始添加辅食的小宝宝，是非常理想的婴儿“first food”，所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并且提高记忆力。
这个东东本身并没有什么味道，吃起来会感觉有一点腻。上次有美妈留言给我，说牛油果和雪梨一起打泥很好吃，果真呢，味道特别美好，感谢谁发明了这种搭配。牛油果的香浓和绵密，加上雪梨的微甜和清新，瞬间给变了牛油果原有的味道，分分钟变得美味起来。
菜谱亮点
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牛油果如果单独捣成泥给宝宝吃，会没有味道，而且口感非常腻，加入了雪梨后，可以让味道变得微甜，喝起来也不会感觉很腻。
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雪梨有润肺、祛痰化咳的功效，除维生素C、钾等营养成分外，还含有较多的膳食纤维，具有较好的通便作用。
制作小要点
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第三张图是牛油果最佳的成熟阶段，适合打开来吃，第四张已经熟过头了，摸的时候，能明显感觉到外皮与果肉之间有空隙，打开来，里面会出现黑丝。第二张图，牛油果外表有绿色的部位，说明还没有成熟到位。
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我习惯多放一点雪梨，这样做出来的味道比较好ci，有着雪梨甜甜的味道，雪梨和牛油果的比例大概在7:5左右。
牛油果雪梨泥
配方：牛油果50g、雪梨70g、晾凉的白开水30ml
调料：无
烹制方法：搅
参考月龄：7个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：牛油果50g、雪梨70g、晾凉白开水30ml。
PS： 如果担心做好的牛油果雪梨泥太凉，宝宝肠胃受不了的话，可以加温水来搅拌，只是会稍稍影响口感。
2. 首先，将雪梨去皮。
PS： 我大概用了1/3个梨来做果汁，剩下的可以和梨皮一起来煮水喝。但是要注意，一定要将梨皮清洗干净，去除表面残留的农药和果蜡，可以用盐来搓梨的表皮，或者滴一滴果蔬清洗液浸泡一会儿，再用流动的清水清洗干净。
3. 然后将雪梨切成0.5-1厘米大小的小块。
4. 用刀沿着牛油果的果核切一圈。
PS： 已经成熟到位的牛油果表面应该全都变成褐色了，如果还带有一点绿色说明没有成熟到位。像我用的这个就有点没成熟到位，是我嘴馋急着吃啦~
5. 切开之后，左手和右手分别向前后两个方向扭动，牛油果自然就会分开两瓣了。
PS： 打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好，出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了哈~尽量不要给宝宝吃了，留给大人吃就好。
6. 然后用勺子将果肉挖出来。
7. 将牛油果和雪梨一起倒入搅拌杯中。
8. 添加30ml凉白开水。
PS： 如果宝宝平时更喜欢稀一点的糊类或者泥类，可以再多添加一点水。另外，也可以用泡好的奶粉来代替白开水，做好后奶香味会更浓。
9. 用搅拌机将牛油果和雪梨搅拌成泥。
10. 牛油果雪梨泥搅好后，倒入碗中，就可以给宝宝享用啦！
11. 为了让宝宝吃得更有兴趣，我将搅好的泥装入了牛油果果壳中，又用模具压出了很多好看的雪梨星星，宝宝光是看着就已经手舞足蹈了！
PS： 刚开始尝试食用牛油果的宝宝可以先少量添加，观察是否有过敏反应，随着月龄的增大再逐渐增加。
