都说鱼虾营养丰富,吃了对宝宝好,但平时的做法,宝宝都不爱吃,怎么办?
别担心,今天丁妈,大家介绍一道利用鱼虾制作的,补脑又补钙的辅食。
这道辅食,就是这么棒!
1. 营养丰富,补脑又补钙
三文鱼、虾和鸡蛋可以给宝宝提供优质蛋白质,而三文鱼和虾中,有丰富的 DHA 和钙,可以帮助宝宝的大脑发育,骨骼成长。
西兰花是蔬菜中的含钙大户,而且富含胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转化成维生素 A,对宝宝的视力发育很重要。
2. 味道鲜美,调味简单
加入了香菇、黑芝麻,不需要另外加调料,食物自带鲜美属性,对于需要口味要求清淡的宝宝是再适合不过啦。
3. 一口一个,宝宝挑食也不怕
这道辅食把鱼、虾、蔬菜都包括在一起,再也不用担心宝宝挑食啦~
而且,大小适中,一口一个,可以作为手指食物让宝宝自己抓取,让宝宝练习手部精细动作。
4. 风格多样
爸妈可以根据宝宝的月龄特点、口味喜好和家里的制作条件,选择蒸或者烤的方式,给宝宝制作口味多变的辅食。
嗯,丁妈赶紧给大家揭晓谜底吧,这道辅食就是三文鱼虾仁蛋卷。
营养满满哦~
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三文鱼虾仁蛋卷这么做
食材准备
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生粉一小勺(约 5 克)
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鸡蛋 1 个
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小朵西兰花 3~5 朵
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干香菇 3~5 朵
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黑芝麻一小把(约 20~30 克)
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虾仁 8~10 个
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三文鱼肉一块(约 80~100 克)
制作步骤
步骤一:切碎食材
虾仁和三文鱼肉提前解冻,用刀剁成鱼虾泥。
将西兰花洗净后焯水,切碎备用。泡发香菇,剁碎备用。
如果家里有食品料理机,也可以用料理机打碎食材。
步骤二:制作面糊和馅料
将鸡蛋和生粉混合、搅拌均匀,用筛子筛去成团的生粉颗粒。如果懒得过筛也可以,不过搅拌混合的时候就得多花力气了。
在搅拌好的面糊中加入香菇碎、西兰花碎和黑芝麻,搅拌均匀。
把剁好的鱼虾泥混合起来,就是馅料了。
步骤三:制作卷
锅内倒入少量油,将面糊倒入不粘锅,用刮刀或者锅铲摊平成薄片。待面糊半凝固时,将鱼虾泥平铺在上面,然后盛出卷起。
由于鱼虾馅料自带的黏性,很容易卷成功的,爸妈不用担心自己会失败啦。
等蛋卷定型后,烤箱预热 180℃,将卷放入烤箱中层,上下火烤 20 分钟即可,期间翻面一次。
没有烤箱也可以用蒸锅,水开后,放入中火蒸 5 分钟。
步骤四:切开盛盘
等三文鱼虾仁蛋卷出炉,稍稍晾凉。用刀切成小块,就可以给宝宝吃啦。
丁妈小贴士
记得等宝宝把所有的食材都尝过、确保不过敏后,才能给宝宝吃三文鱼虾仁蛋卷。
考虑到这道辅食的食材较多,宝宝需要较长的时间,来尝试、适应不同材料,建议宝宝 11 个月的时候再开始尝试。
当然,三文鱼虾仁蛋卷还可以根据宝宝的月龄特点来调整,适用于不同年龄的宝宝。
刚开始尝试这道辅食的小宝宝,可以把食材剁得更细、用蒸的方式,做好的蛋卷切小块,宝宝更加容易咬烂。
如果家里是大宝宝,嚼东西不费劲儿了,食材可以不切太碎,采用烤的方式,做好的蛋卷切大块,这样制作的外皮有点儿脆,味道更香。
制作完成的三文鱼虾仁蛋卷,爸妈也可以一起吃。这样,让孩子自然而然地融入大人的餐桌,提供宝宝模仿大人吃饭的机会,可以让宝宝更快地学会自己吃饭哦。