蔬果巧搭配,补充更多维生素、膳食纤维哦!

05-16阅读:311大字

现在正是水果陆续上市的季节,是妈妈们开始把水果介绍给宝宝的好时机。喝蔬果汁是让宝宝爱上水果的好方法。可惜市售的水果汁很多并不健康,不适合宝宝喝。

现在正是水果陆续上市的季节,是妈妈们开始把水果介绍给宝宝的好时机。喝蔬果汁是让宝宝爱上水果的好方法。可惜市售的水果汁很多并不健康,不适合宝宝喝。

果汁虽然好喝,但含糖量却非常高,尤其是去掉果肉部分的纯果汁,糖含量远远超过完整的水果,绝不适合小宝宝喝。如果宝宝经常喝纯果汁,不仅患龋齿和肥胖的几率会增加,还会养成宝宝对甜食的依赖,甚至开始拒绝吃完整的水果。

哪怕是再健康的纯果汁和果泥,也不能代替新鲜完整的水果。因为流食对宝宝的牙齿和咀嚼能力的锻炼不够,不利于宝宝的正常生理发育。所以果汁只能作为宝宝们童年的调味品和“高效营养剂”,千万不能让宝宝把果汁当成白开水喝哦!

为了既保证孩子的饮食健康,又能让孩子尝到果汁的美味,我会把蔬菜和水果搭配,给孩子们做蔬果汁,而不是纯果汁。蔬果汁既有水果的维生素、矿物质、多酚类营养物质,又增加了蔬菜中的膳食纤维和维生素,是特别健康的组合。并且在家做蔬果汁也很简单,就算没有果汁机,用料理机也行的。

我常给女儿做的果蔬饮料有3种:

  • 最健康:水果奶昔,是蔬果和酸奶的完美结合。酸奶提供水分和质感,水果贡献香气、色彩、和甜味。不仅口感赞,也是最健康的蔬果饮品。

  • 最存粹:蔬果泥,用纯水果和蔬菜加少量的水制成。虽然口感上是最差的,但高度保留了果蔬的营养成分,很适合小宝宝吃。

  • 最美味:纯蔬果汁,是过滤掉蔬果肉的果汁。口感好,但粗纤维基本被滤走了,只剩下少量的水溶性膳食纤维,并且维生素和矿物质也损失很多。算是一种天然的甜味饮料吗,不建议给太小的宝宝喝。

自制果汁时要注意,榨好的果汁很容易变质,必须尽快饮用。如果想稍稍延长果汁的保存时间,可以在里面稍稍加一些柠檬汁或者针叶樱桃汁。

如果你有时会在外面买一些纯果汁给宝宝喝,请参考美国儿科医生的建议控制孩子的饮用量:

  • 6个月前,不要给宝宝喝任何形式的果汁,除非是为了缓解便秘(可以用少量的西梅,,苹果汁);

  • 6-12个月,尽量少喝果汁,并且不要用奶瓶喝,只能用大口的杯子喝,以预防龋齿;

  • 1-6岁,每天不要超过180毫升

  • 7-18岁,每天不要超过355毫升(一听可乐的量)

香蕉牛油果奶昔

(10月龄+)

食材

牛油果 半个

香蕉 1个

酸奶 一杯

做法

- Step 1 -

牛油果和香蕉果肉切成小块;

- Step 2 -

把牛油果、香蕉块放入料理机中,再倒入酸奶。这里我另外又加了少量的配方奶粉液,一边搅拌一边加,加到你想要的浓度就可以了;

- Step 3 -

我觉得牛油果和香蕉、酸奶是最好的搭配搭档了,一定要试一下哦,有惊喜的感觉!并且这个配方的想象空间特别大。比如说,加一点水分多的梨肉味道也不错哦。

胡萝卜芒果蔬果泥

(12月龄+)

食材

胡萝卜 50g

芒果 1个

做法

- Step 1 -

芒果从中间对半切开,不要切到芒果核。然后用刀在切开的芒果片上画成格子状,深度刚接触到果皮。切好的芒果块两只手捏着两边,反过来,用勺子把大颗粒扒下来就可以了;

- Step 2 -

芒果块和胡萝卜块放入料理机中,再加适量水,打成泥状;

- Step 3 -

芒果和胡萝卜一起打成的果蔬泥,喝着完全没有胡萝卜的味道哦,对于不喜欢胡萝卜的宝宝,添加胡萝卜就用这个啦;但要注意:芒果是易过敏食材,所以要排除宝宝不过敏后,再给宝宝添加哦!

胡萝卜苹果蔬果汁

(12月龄+)

食材

胡萝卜 半个

苹果 1个

做法

- Step 1 -

苹果切成小块;

Tips

如果苹果不去皮,要先用蔬果清洗剂或小苏打水清洗下;

- Step 2 -

苹果、胡萝卜放入料理机中,再加适量清水,一起搅拌均匀,然后过筛取汁;

- Step 3 -

苹果和胡萝卜一起打成汁的味道也很赞,但相对比较甜,所以需要加点水。

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