娃娃菜质感鲜嫩、清甜可口，大人孩子都喜欢，每次在家做上汤娃娃菜的时候，它都会被第一个光盘。
今天推荐娃娃菜的另外一种做法：
用嫩嫩的菜叶做衣服，把营养的菌菇、蔬菜、牛肉裹在里面，再根据宝宝的清淡口味，稍加虾皮和酱油提鲜，就能焕发出食材本来的鲜美味道。
看似简单的搭配，却包含着均衡的营养，牛肉提供丰富的蛋白质、钙、铁、锌，蔬菜则含有丰富的维生素、钾、膳食纤维，有这样一份菜，再备点主食，足够让宝宝美美的饱餐一顿，如果宝宝咬不烂肉卷，可以用辅食剪帮忙哦。
菌蔬牛肉白玉卷
（18月龄+）
食材
娃娃菜叶 6片
牛肉 50g
胡萝卜 20g
金针菇 适量
淀粉 3g
水 50g
儿童酱油 适量
做法
- Step 1 -
把娃娃菜叶的白色梗切去一些；
- Step 2 -
胡萝卜、金针菇清洗干净后，胡萝卜去皮、切成细丝，金针菇去根部，然后再从中间切开；
- Step 3 -
牛肉切成小粒，然后剁成肉糜；
Tips
如果怕腥，就把牛肉用姜丝腌制一会。
- Step 4 -
虾皮清洗干净，沥干水分备用；
- Step 5 -
锅中加水，水开后滴入植物油，然后加入胡萝卜丝在沸水中焯1分钟后捞出；
- Step 6 -
接着把娃娃菜叶放入沸腾的水中，大火焯2分钟，再捞出备用；
- Step 7 -
娃娃菜稍微放凉，铺在菜板上，根部铺上一层薄薄的肉泥，然后再分别放上胡萝卜丝、金针菇、虾皮；
Tips
肉和菜不要卷的太多噢！
- Step 8 -
铺好之后，轻轻的卷起来，尽量卷的紧一些；
- Step 9 -
然后放入盘中，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟；
- Step 10 -
蒸好之后，准备勾芡汁，把3g淀粉放入50g水中，搅拌均匀，倒入锅中，小火煮至粘稠后再加一点儿童酱油，搅拌均匀，关火后，就可以浇到蒸好的菌蔬牛肉白玉卷上。
- Step 11 -
这道菜适合全家人来吃，可以一次多制作几个。
