这碗补锌的羹,鲜得不要不要的,赶紧给宝宝补补

05-21阅读:170大字

麦麦第一次吃到的干贝,是妈妈煮的瑶柱(干贝)海鲜粥,那天本来没什么胃口,结果尝了一口之后就控制不住我记几了,愣是喝了三大碗。从那以后,干贝这个“小妖精”就成功杀入了麦麦最爱的食物排行榜前三位。

麦麦第一次吃到的干贝,是妈妈煮的瑶柱(干贝)海鲜,那天本来没什么胃口,结果尝了一口之后就控制不住我记几了,愣是喝了三大碗。从那以后,干贝这个“小妖精”就成功杀入了麦麦最爱的食物排行榜前三位。

干贝含有丰富的氨基酸,还有钙和锌,营养价值非常高,是能和鲍、海参媲美的优质食材(所以价格也不太美丽,嘤嘤),对宝宝的成长发育大有益处。但要注意的是,干贝本身带有一些咸味,所以我们可以把干贝加在羹里、粥里,一次不要给宝宝吃太多哦。

今天,麦麦要教大家做一道零失败辅食——鲜干贝鸡蛋豆腐羹,为什么说是零失败呢,因为有干贝和虾的鲜味撑着呢!

月龄:10月+

食材:鲜虾5只,干贝10g,鸡蛋一个,豆腐一块

辅料:香菜少许,水适量

工具:普通锅

制作过程:

1.食材准备:鲜虾5只,干贝10g,鸡蛋一个,豆腐一块;

这里的鲜虾麦麦已经提前剥好啦,提前将鲜虾放入冰箱中冷冻会儿会更容易处理;干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,干贝又含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜的扇贝相比腥味会少很多。

2.将干贝用水泡软,备用;

3.将鲜虾洗净,剁成碎末备用;

完成:

4.这时候干贝也差不多泡好了,将干贝撕成丝状备用;

5.锅中加入清水,放入剁好的虾仁碎末和干贝丝搅拌均匀,煮熟;

6.将豆腐切成块状后捣碎,麦麦选择了嫩豆腐,含水量比较高,比较适合用来做汤羹类辅食;如果比较介意豆腥味的话,可以将豆腐切成小块,用开水过一下沥出,再捣碎;

完成:

7.将捣碎的豆腐倒入锅中,过程中可以适当加一些水,大火煮开后调小火煮1-2分钟左右;

8.将鸡蛋打散,慢慢地倒入锅中搅拌均匀;

9.将香菜洗净,切碎后撒上,搅拌下即可盛出啦~

这里也可以适当加入生粉水,做个勾芡,让汤汁更浓稠,妈妈们可以根据实际需求来决定。

完成:

推荐理由:

干贝营养丰富,是每个厨娘必备的调鲜秘密武器哦。麻麻再也不用担心宝宝不爱吃饭啦,干贝在手,天下我有~

辅食小知识

Q:我家宝宝是易过敏体质,哪些食物是易引发过敏,要注意避免的?

A:任何食物都可能引起过敏,换言之,任何食物都可能不过敏。

容易过敏的孩子,更应该注意食物的多样性。尝试过才知道到底会不会过敏,过敏就不吃,不过敏就吃,“怀疑某种食物过敏”毫无意义,还限制了孩子获得更丰富营养的机会。

第一次尝试一种辅食的时候只给非常少量,观察2~3天,没有过敏反应的话,再逐渐加量。

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