-缤纷红薯粥-
原料:白米30克、红薯半个。
做法:
1、大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。
3、将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。
4、红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。
-菠菜蛋黄粥-
原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。
做法:
1、将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。
2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤放入锅内先煮烂成粥。
3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
-鸡汤南瓜泥-
原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
做法:
1、将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
2、将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
3、当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
-板栗鸡丝粥-
原料:大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。
做法:
1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。
2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。
3、板栗切碎,锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。
4、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。