研究表明,过量摄入钠与成人高血压、心脏病等密切相关。当成人钠的摄入量下降到每天2 000 mg以下时,降低血压的效应更明显。因而目前WHO推荐,成人每天钠的摄入量应不超过2 000 mg(相当于5 g 食盐即每日不超过1啤酒盖)。而婴幼儿的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟,过量摄入钠可能会增加肾脏负担。
根据《中国居民膳食指南》,婴儿1岁以内不建议吃含食盐的食物。对于6—12个月的婴儿来说,每天需要350毫克的钠,1—3岁的幼儿每天需要700毫克钠(相当于1.8克食盐),奶类及其他辅食中含有人体所需要的钠,一般情况下,正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要。4—6岁的孩子每天大约需要900毫克的钠(相当于2.3克食盐),除了食物本身含有的钠,必须通过食盐获取的那部分钠也只有1~2克食盐;6岁以上的儿童食盐量最好控制在3~5克。因此,在婴幼儿的喂养中,3岁之前请勿添加食盐,这样可以让宝宝们更好地体会天然食物的味道,且可以降低日后高血压和心脑血管疾病的发病率。
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