当宝宝6个月大时，母乳或奶粉中的蛋白质、铁等营养物质已经不能满足他的生长发育需求了，而宝宝从母体内带来的储存铁最多只能用到6个月，所以家长此时就应该开始给他添加辅食了。
在刚开始给宝宝添加辅食时，很多家长会把蛋黄作为首选，因为他们认为蛋黄中含有宝宝生长发育所需要的铁，但其实这种做法是错误的。蛋黄中虽然含铁量高，但它所含的铁为磷酸铁，很难被这个月龄的宝宝所吸收。此外，过早给宝宝添加蛋黄易让宝宝出现呕吐、腹泻、湿疹等过敏反应，所以，家长不要把蛋黄做为宝宝的第一口饭。
那么宝宝的第一口饭该吃什么呢？中国营养学会临床营养分会发布的《7~24月龄婴幼儿喂养指南(2016)》指出，宝宝的第一口饭应该吃精细的谷类食物，最好是含强化铁的婴儿米粉。因为这样的米粉比较容易被消化吸收，不容易引发过敏反应，其中含有的铁元素也比蛋黄中的铁好吸收，能预防宝宝贫血。
等到宝宝7月大时，家长就可以慢慢尝试给他添加蛋黄了，而且要遵循“由少到多”的原则，给宝宝一个逐渐适应的过程。比如刚开始添加时，先将鸡蛋煮熟，然后取1/4个蛋黄碾成粉末状，和米粉、粥等食物混合后食用。
这样连续添加几天，观察下宝宝是否有腹泻、湿疹等过敏反应。如果没有，可以给宝宝多添加一些，逐渐过渡到吃整个蛋黄。但如果宝宝在添加蛋黄的过程中出现了消化不良，应暂停给宝宝添加或者维持宝宝能接受的添加量，等宝宝大便正常时，再逐渐增量，千万不要操之过急。
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