茄汁花菜鸡丁
材料
A.鸡肉30克→切丁
B.番茄100克→去皮切丁
C.菜花100克→掰小朵
做法
锅烧热放入少许油→放入A炒至肉变色→放入B炒出汁→放入C炒熟放盐调味即可
功效
菜花含有蛋白质、食物纤维、维生素、钙、磷、铁等矿物质，有健脾养胃、清肺润喉、提高免疫力等功效 。
三彩莴笋丝
材料
A.瘦肉30克→切丝
B.莴笋100克→去皮切丝、
红、黄椒各30克切丝
做法
锅放油→放入A炒至变色→放入B炒熟加盐调味即可
功效
莴笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜窝笋，可以防治缺铁性贫血。
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