一、甘蔗荸荠汤
荸荠俗称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，荸荠中含有的磷是根茎蔬菜中最高的，对牙齿骨骼的发育有很大好处，因此荸荠适于儿童食用。
食材:甘蔗两小节、荸荠十几个、冰糖适量
做法
1. 新鲜甘蔗削皮砍成小节。
2. 荸荠洗去泥巴，清理干净。
3. 甘蔗剁成小块，荸荠削干净外皮。
4. 把甘蔗和荸荠放进煲内，添加没过食材的清水。
5. 大火烧开，撇去浮沫，转中小火煲二十分钟即成。
6. 颜色金黄透亮，荸荠和甘蔗煮熟后温暖香甜，汤汁清澈微甜，可以直接饮用，也可以调入适量冰糖味道更佳。
注意事项
1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的，这样的甘蔗汁水多而甜。洗荸荠时头上那几个尖尖的小芽不要去掉，那是最清火的。
2、汤喝完之后，还可以继续倒入500ml的凉水，重复煮一次，不影响口感。
3、这款汤本身就较甜，无需再放糖。
功效：这款甘蔗荸荠汤有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于儿童和发烧病人。它虽然具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，但荸荠毕竟是寒性食物，不可总给宝宝做这款汤清火，妈妈们要多学几道了，来款蛤蜊冬瓜汤吧。
二、蛤蜊冬瓜汤
冬瓜是最常见的清火蔬菜了，膳食纤维含量丰富，有清热渗湿、清痰排脓、利水消肿的功效，蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效，都能清热下火，煮起来也简单。
食材：蛤蜊200克、冬瓜500克、姜丝2片、小葱末1根、油盐适量
做法
1. 准备好原材料。
2. 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次。
3. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒。
4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒。
5. 再加入适量的水炖煮至冬瓜透明。
6. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味。
7. 倒入洗净的蛤蜊。
8. 大火煮到蛤蜊口张开后关火。
9. 盛入盆中， 表面上撒些小葱末。
功效：这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴，适合上火宝宝食用。初夏时节，喝上一碗这样的汤，蛤蜊的鲜美和冬瓜的水润都会令宝宝神清气爽又补充营养。
三、番薯芥菜汤
芥菜含有极为丰富的维生素，适量多吃芥菜可以达到提神醒脑的作用，同时也是开胃消食、防便秘的蔬菜，初夏吃芥菜还能清火解毒。
食材：番薯500克、大芥菜300克、生姜2片、盐适量、油适量
做法
1. 首先准备番薯去皮切块，再切2片姜。
2. 再准备芥菜，把它清洗干净。
3. 水煮开首先放花生油—姜—番薯—芥菜，起锅再放盐即可食用。
4. 成品！
功效：这道汤有利于减轻春天燥热，帮助下火，消腻。
四、白菜豆腐鱼头汤
宝宝也许不能总喝素汤，但初夏也不应该吃得太油腻，就做道解油腻的鱼头汤吧。
食材：鱼头1个、豆腐200g、白菜150g、葱15g、姜5g、蒜2瓣、盐适量、蚝油适量
做法
1. 准备食材：鱼头去腮洗净，豆腐切成大块，姜切成片，小葱洗净打结。
2. 鱼头和葱姜蒜同时放进锅内，加水大火焖煮。
3. 开锅后转中火慢炖，豆腐铺进锅里。
4. 约15-20分钟后捞出葱结，下白菜，然后加调味料：盐、蚝油，稍微炖煮后即可出锅。
小贴士：鱼头下锅炖之前可以先煎一下，炖时加热水，这样炖出来的汤色更显奶白；鱼头一定要洗干净，尤其鱼鳃部位和牙齿部位，否则腥气味会很重。
功效：这道白菜豆腐鱼头汤清热泻火，凉血解毒，口感鲜甜美味，是夏令适时佳肴。
