我们都知道鳕鱼中含有非常丰富的DHA和EPA能促进儿童大脑发育，而宝宝三岁之前大脑处于高速发展期，也是大脑发育的高峰期，所以我们一定要把握好这个提高智力的大好时机。
一般为了辅食中的营养价值和营养均衡，我会在宝宝的一餐中添加富含蛋白质的鱼或肉，再添加富含维生素和矿物质的蔬菜，所以今天这道辅食中我除了用鳕鱼还添加了西红柿，增加了些酸酸的口感，不喜欢吃酸的宝宝可以加一点糖也可以换其他的蔬菜。
下面我们开始今天的辅食课程，先给大家上一张今天是食材的全家福。
第一步：
先将鳕鱼用柠檬片腌制十分钟去腥，然后去皮去骨，然后将鳕鱼肉切碎。鳕鱼生的时候去皮骨不太容易，可以先将鳕鱼蒸熟再去皮和骨就很容易了。
第二步：
然后将西红柿去皮，切小块。西红柿去皮有很多种，可以顶端划十字后用热水烫开，也可以直接用刨刀削，我一般为省事都是用刀削的。然后将切好的西红柿 放入搅拌机中打成泥备用，这一步是为了后面炒的时候色泽更均匀所以也可以跳过不做的。我个人认为画面会比较好看，所以拍照片的话会先打成汁。
第三步：
将菠菜洗干净焯水后切碎备用，菠菜中含有的草酸会影响钙的吸收，焯水能够有效的去除菠菜中的草酸。焯水过程中滴入两滴植物油可以保持蔬菜的色泽。一般水开后焯水三十秒左右就可以了。
第四步:
锅中倒入一些植物油，带油锅热了以后加入打好的番茄汁，翻炒半分钟左右。
第五步：
加入鳕鱼碎，翻炒均匀后，加少量水小火煮两分钟左右。最后加入菠菜碎，翻炒均匀。最后将炒好的番茄鳕鱼菜泥加入软饭中就可以了。宝宝太小的话，可以先将米饭倒入锅中焖煮一下也是可以的。
查看全文
