贝壳类海鲜的矿物质含量很高，所以味道特别鲜甜。麻麻们可以试着把贝壳类海鲜做成粥给宝宝吃，既能补水又能补充矿物质。如果麻麻们觉得这还不够完美，想要做到极致的营养，可以试试今天的这道菜谱。我在里面用到了含锌量很高的扇贝柱，可以帮助提高宝宝的食欲哦。
扇贝蔬菜粥
（12月龄+）
食材
大米 35g，糙米 15g
扇贝 3个，西兰花 1朵
做法
- Step 1 -
锅中加水，待水开后，滴入几滴植物油，然后在放入西兰花焯1分钟；
Tips
西兰花焯水可清除大部分草酸；蔬菜焯水时，加植物油，可以软化蔬菜中的纤维素，让青菜更柔软、油亮、鲜美。
- Step 2 -
在广东的市场里买扇贝，一般店主会给撬开，去除内脏。回家先把扇贝里外的脏东西冲洗干净，再把扇贝的贝裙去掉，只留扇贝柱备用；
Tips
如果买扇贝时，店主没给处理，回家后可以先用清水浸泡一会，然后再把扇贝壳上的泥沙和杂质用牙刷认真的刷干净。最后把清洗干净的扇贝放进锅里，煮到扇贝开口，再取出扇贝柱。
新鲜的扇贝煮好之后都会开口的，如果有没有开口的，就说明不新鲜了，最好不要吃。
- Step 3 -
西兰花、扇贝柱都切成碎末状；
- Step 4 -
另起锅，加水煮开后，再放入大米和糙米，小火熬煮，大米和糙米煮至快开花时，再加入扇贝碎，继续小火煮，煮至大米和糙米完全开花，再放入西兰花碎煮一分钟，搅拌均匀就可以出锅啦；
- Step 5 -
扇贝味道鲜美，煮粥时不用加其它调味料，宝宝都会很喜欢哦！
星妈的小叮嘱：
扇贝属于不易消化、易过敏的食材，所以给宝宝吃的时候要切得尽量碎一点；并且第一次添加时量要少一些，待排除宝宝不过敏后，再适量添加。
