鲜肉山药盒
参考年龄：12个月+
家常菜和辅食的完美结合
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TPIS：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养中秋聚餐是你露上一手的好机会，即使只做这一道肉盒，也足以展示你五星级的厨艺和创意了，还能轻松赢得家人的赞美。最重要的是可以按照宝宝的口味，来制作家庭菜肴，宝宝和家人都能兼顾到，而且营养又美味。山药含有较多黏液蛋白，有健脾益胃的功效，另外，山药和猪肉搭配，是一道典型的植物蛋白和动物蛋白的双优搭配辅食，更有利于宝宝消化和吸收。
2添加の小要领●宝宝吃山药肉盒需要一点点咀嚼能力，如果你家的小主还不太会咀嚼的话，需要稍微弄散一点后再给宝宝吃。
●我们的食材中加入了少许宝宝盐，但这不代表你也一定要加哦。如果宝宝可以接受无盐辅食，3岁之前都可以不加盐哦。
3黄妈说....今天的食材中，除了铁棍山药之外，所有食材都可以替换哦。比如猪肉换成鱼肉或虾肉，胡萝卜和芦笋换成其他的蔬菜，平时变换着食材制作，更有利于膳食均衡，而且宝宝也不会吃腻。
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食材准备
里脊肉100克
玉米淀粉10克
铁棍山药100克
胡萝卜20克
芦笋1根
宝宝盐1克（可选）
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1：山药去皮，切成薄片，放入水中防止氧化；胡萝卜和芦笋切成碎末；猪肉剁成泥或用辅食机打成泥。
PS：山药去皮时要记得带手套哦，否则会手痒的。
step2：图上所有的食材，除芦笋和山药之外，全部倒入肉泥中。（宝宝盐可以自行调整，如果宝宝可以接受无盐辅食就不要加了）
step3：搅拌均匀，搅拌后的状态应该是发粘的，筷子提起肉泥时明显吃力就可以了。
step4：山药取出后，将其中一面沾点淀粉，然后在有淀粉的这一面上放上肉泥，再用一个山药片沾点淀粉，将有淀粉的这一面盖在肉泥上。
PS：话有点绕，总结来讲就是粘肉的这一面山药要粘淀粉，否则容易散掉。
step5：冷水上锅，煮开后转中火，再蒸20分钟就基本完成啦。
step6：如果你觉得太单调，那我们勾个芡汁。先起锅煮芦笋，用大火煮3分钟。
step7：煮的时候我们来勾芡，用50克清水调兑5克淀粉，搅拌均匀。
step8：等芦笋煮熟后加入淀粉水，边倒边搅拌，煮至粘稠就说明完成啦。
PS：如果给大人吃的话，就需要再调味一下，可以加入一点酱油、鲜粉之类的调味料，搅拌均匀就可以了。
step9：最后淋在山药肉盒上就大功高成了。
step10：简简单单做一道让家人眼前一亮的山药肉盒，这样的创意做法和鲜甜的口味，绝对是五星级酒店的厨艺，趁着这个中秋赶紧露一手吧。
PS：可能有的妈妈心里又要犯嘀咕了，看上去那么清淡的辅食会好吃吗？黄妈想说，味道鲜的你不要不要滴~，不信你做做看哦。
1：这个肉盒蒸好后建议分两盘装，一盘给宝宝吃，另外一盘可以根据家人的口味调整，这样就可以大人、小孩两不误啦。
2-山药最好选用铁棍山药，普通的山药不够粘，就需要很多的淀粉来粘肉泥，但淀粉太多的话就会影响宝宝消化，所以能少用就少用。
3-处理山药时记得要带上手套或保鲜膜，以免引起手痒。
