清热祛暑,润肺生津,这是夏天必喝的一碗汤!

06-19阅读:93大字

夏天气候炎热,容易心烦气躁,适合来些清热祛暑的汤羹。今天珈贤给大家分享一碗冬瓜汤,简单易做,口味清新,营养价值丰富。鲜美的冬瓜汤,冬瓜皮和瓜瓤营养更好,一定不要扔掉。

夏天气候炎热,容易心烦气躁,适合来些清热祛暑的汤羹。

今天珈贤给大家分享一碗冬瓜汤,简单易做,口味清新,营养价值丰富。

鲜美的冬瓜汤,冬瓜皮和瓜瓤营养更好,一定不要扔掉。

药 膳 小 知 识

1.冬瓜和水芹清热解毒并有利尿功效,蛤仔和生豆腐皮清热、促进排尿。通过尿液排泄出体内的热气,改善腹泻症状。梅雨时节和夏季食用效果好。

2.冬瓜性寒味甘,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。

要 点

① 尽管冬瓜皮和籽常被扔掉,但其具有清热、排出体内多余水分并祛痰的功效。冬瓜皮以利尿见长,冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。当儿童出现皮肤或肺的问题时建议食用。

② 也可用冷冻的蛤仔。

冬 瓜 汤

适合 12M+ 的宝宝

■ 材料 :

冬瓜 100g

蛤仔 50g

生豆腐皮 20g

小豆 15g

黄瓜 1/2根

水芹 1/4棵

■ 调味料 :

少许

■ 步骤 :

1 将小豆用水浸泡一晚。水芹切丁。黄瓜切圆片,生豆腐皮切成易于食用的大小。冬瓜肉切成易于食用的大小。

2 将部分冬瓜皮和籽放入 1000ml 水里,用小火煮 20 分钟后,滤渣取汁。

3 将冬瓜和小豆放入滤出的冬瓜汤汁里,煮至冬瓜用筷子一插就透般柔软时,下蛤仔、生豆腐皮和黄瓜煮。放入剁碎的水芹,用盐调味即可。

腹 泻 知 识 补 充

因肠内积聚热气引起腹泻,粪便色黄、恶臭且发黏,轻度腹痛,肛门热痛,食欲缺乏,恶心想吐,咽干口渴, 有时发热,尿少,舌苔黄且发黏等病症。

推荐食材:薏仁、玉米、挂面、荞麦、冬瓜、白菜、白萝卜、蒲公英、马齿苋、莲藕、绿豆、豆腐等。

推荐烹调方法:、汤、煮、蒸等。

查看全文
热门内容