大家都知道核桃仁不仅长得像，实际上也确实有很好的健脑益智的效果。核桃中含有一种叫做亚油酸的物质，能够生成DHA促进宝宝的大脑发育。赖氨酸和丰富的维生素E也具有很好的健脑作用，提高宝宝的记忆力，让大脑更强健。另外核桃中含有的油脂，可以促进肠道蠕动，预防宝宝便秘。
不过宝宝的口味细腻，不喜欢吃口感粗糙的核桃，麻麻们可不能逼迫宝宝，要用对技巧才是啊！
晶莹的琥珀核桃是小朋友最爱的亲嘴小食了，甜蜜的味道里裹着核桃浓醇的香味，什么苦涩的味道统统被掩盖掉了。这样的小食其实做起来不麻烦，架起平底锅试试吧！
因为核桃含有较多的脂肪，所以要控制食用量，每天一个左右。
琥珀核桃仁食材：熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g、清水80g、熟芝麻15g
烹制方法：炒
是否搭配主食：可作为宝宝的零食
参考月龄：3岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
【做法步骤】
1. 准备好所有的材料。
2. 锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。
3. 熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
4. 颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了。
5. 熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
6. 关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可。
7. 然后盛出来，一个一个分开，晾凉。
8. 装盘。
【小贴士】
如果是生的核桃仁放烤箱160度10分钟左右烤熟，（具体时间温度根据自己烤箱调整）；
做完的锅很难清洗，可以像锅中加水烧热，这样糖就会融化，就很好清洗了。
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