夏日炎炎,孩子胃口不好,试试这道小清新的荷塘小炒

06-21阅读:201大字

最近,全国天气都热起来了,别说孩子了,大人食欲也减退了,随着气温的升高,这很正常;那怎么帮助孩子提高食欲呢,小妙招之一就是做一些色彩比较丰富、靓丽的食物,对激发孩子的食欲会有很大的帮助;今天分享一款快手小炒,对夏季促食欲有很好的帮助哦,简单、清新,夏季不容错过~
最近,全国天气都热起来了,别说孩子了,大人食欲也减退了,随着气温的升高,这很正常;那怎么帮助孩子提高食欲呢,小妙招之一就是做一些色彩比较丰富、靓丽的食物,对激发孩子的食欲会有很大的帮助;今天分享一款快手小炒,对夏季促食欲有很好的帮助哦,简单、清新,夏季不容错过~

儿童夏季促食欲:荷塘小炒

此文作者:儿童营养之家成员-王艳

我们说一道菜色香味俱全,“色”是给人的第一感官印象,利用食物天然的颜色搭配出多彩的菜肴,不仅可以给人视觉上美的享受,还能刺激食欲,同时又满足了膳食指南中食物多样化的要求。尤其是孩子用餐,颜色丰富一些、食物种类多一些,可以让孩子有更多的选择,吃到更多品种的食物,营养素来源也更为丰富。下面给大家分享一款色彩艳丽、清新爽口、制作简单的素菜——荷塘小炒。

【准备原料】

莲藕、泡发木耳、荷兰豆、胡萝卜、玉米、蒜头、植物油、食用

【制作步骤】

1、莲藕去皮切片后放入清水中浸泡,木耳泡发、洗净后切小块,胡萝卜去皮切薄片,荷兰豆去筋后清洗干净,玉米剥粒备用。

2、将木耳、玉米、莲藕、荷兰豆、胡萝卜按先后顺序放入开水中焯水,捞起沥干水分备用。

3、锅中倒入适量植物油,放入蒜头,待油热后放入焯好水的食材快速翻炒1-2分钟。

4、熟后放入适量食用盐,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1、莲藕去皮切片后,放清水中浸泡可防止莲藕氧化变色。

2、有些食材比较难熟,焯水时可先放入锅中以延长焯水的时间。

3、焯水时加入少许油和盐可以让菜品色泽更鲜艳。

4、对于比较小的宝贝,家长可以把食物切小一些,要符合宝贝的咀嚼能力。

4、食材也可根据季节和个人喜好来替换或者增减,如西兰花、山药、荸荠(马蹄)、百合等等都可以添加。

【适宜人群】

2岁以上的宝贝

【推荐理由】

和大人一样,孩子也喜欢美的食物。这道菜的颜色丰富、食物种类较多,营养丰富,可吸引孩子的眼球、促进食欲;而采用的简易烹饪方式,保留了蔬菜的营养也保持了蔬菜的原汁原味,对于培养孩子的清淡饮食习惯也有一定的帮助。莲藕含有丰富的维生素C、维生素K,以及钙、磷、铁等矿物质,而且具有润肺健脾的作用;胡萝卜中含有的类胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,可保护呼吸道粘膜细胞,提高抵抗力;另外,这道菜膳食纤维含量非常丰富,可促进肠道蠕动、改善肠道菌群平衡、预防便秘等。

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