担心宝宝营养不良?光是这道宝宝早餐就营养爆表了!

06-23阅读:249大字

现在天气热,宝宝们最近没胃口,连早餐都不爱吃了,担心宝宝会营养不良。夏天太热确实可能会影响宝宝食欲,虽然我们无法改变天气,但我们可以通过科学搭配调整宝宝的饮食营养啊!

现在天气热,宝宝们最近没胃口,连早餐都不爱吃了,担心宝宝会营养不良。夏天太热确实可能会影响宝宝食欲,虽然我们无法改变天气,但我们可以通过科学搭配调整宝宝的饮食营养啊!

比如说营养早餐,别整天光吃馒头面包了,还可以搭配一点营养开胃的水果蔬菜沙拉,比如今天这一道牛油果鸡蛋沙拉,从营养上来说,牛油果是能量最高的水果之王,鸡蛋含有人体几乎所需的全部营养,圣女果富含维生素C和胡萝卜素,我还用营养补钙的芝麻酱代替了外面各种添加剂+高糖组合的沙拉酱,跟外面的水果沙拉比,它简直是是营养爆表;从口感上来说,圣女果酸甜多汁,除了可以调和鸡蛋黄的难噎口感,同时还能中和牛油果的滑腻感,还具有开胃消食的功效;从视觉上来说,这道沙拉红红绿绿黄黄,五颜六色,色彩鲜艳,特别容易引起宝宝吃饭的兴趣。

如果,你还能再搭配一点面包和自制酸奶,满分营养早餐非你莫属了,保证宝宝吃得比谁得都欢!

? 牛油果鸡蛋沙拉

营养特色

①高能量高纤维:牛油果是能量最高的一种水果,每100克约含160千卡能量,是甜苹果的3倍,牛奶的2.7倍;同时它也富含纤维素,抗氧化性强。

②补钾:牛油果富含钾,能弥补宝宝因夏天太热出汗过多而流失的钾;

③补钙:芝麻酱富含钙,堪比奶酪,而蛋黄中的维生素D,能促进钙吸收;

④促生长发育:小番茄富含胡萝卜素,维生素C,能促进其它营养吸收,对婴幼儿生长发育有一定作用;;

烹饪指南

参考月龄:12M+

烹饪方式:凉拌

食用搭配:搭配主食+奶制品一起搭配成营养早餐,或者当成水果点心吃;

储存方式:冷冻储存;

食材选用:选用新鲜鸡蛋和成熟的牛油果;

注意事项:①牛油果脂肪含量高,肥胖宝宝少吃一点;②如果鸡蛋过敏,可考虑换其它不过敏的鹌鹑蛋,鸭蛋等;③对本文食材过敏者,慎食;

? 食材参考量 ?

名称

数量

牛油果

1个

鸡蛋

1~2个

圣女果

100g

芝麻酱

1勺

PS: 此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;

? 制作步骤?

1、鸡蛋擦洗一下,将壳表的污染物清理干净;

PS:优先推荐购买表皮干净的鸡蛋,因为脏蛋更易被沙门氏菌感染;

2、将鸡蛋冷水下锅,中火煮沸水后,转小火煮3分钟,关火焖5分钟;

PS:煮鸡蛋的时间一定要控制好,如果鸡蛋未熟,细菌未被消灭,可能会食物中毒;鸡蛋煮太久,又会产生硫化物,蛋黄表皮会呈绿色,长期食用会诱发肠癌;

3、将鸡蛋剥壳洗净,再切成宝宝易咀嚼的小块状;

PS:切蛋小技巧:将刀先放冰箱冷冻再切,切出来的鸡蛋会比较完整,不易碎;

4、将圣女果用搓洗1遍,再用清水冲洗30秒;

PS:优先推荐小番茄,营养比大番茄高;食盐搓洗法+冲洗能有效祛除残留农药;

5、将圣女果对切成两半,方便宝宝食用;

6、将成熟的牛油果对切成两半,取出果籽;

PS:切牛肉果技巧:用水果刀绕着牛油果180度对切,双手握住牛油果上下扭转一下就能掰成两半了;

7、牛油果剥壳后,用水果刀切成丁粒状;

PS:请尽量选购成熟的牛油果,果皮呈暗黑色,捏着有点软就是熟了;

7、将处理好的鸡蛋粒、牛油果粒和小番茄粒一起装入沙拉碗中;

PS:混合着放,红绿黄,色彩漂亮的食物更能吸引宝宝;

8、最后淋上一小勺麻香四溢的芝麻酱;

PS:普通的沙拉是放含有各种添加剂的沙拉酱,我们改成营养补钙的芝麻酱,不但味道很香,而且营养价值更高了;

查看全文
热门内容