羽衣甘蓝 佐瑞可塔蘑菇面包
▲羽衣甘蓝含有微量元素锰,可维持脑部功能,其维生素A及叶黄素能延缓眼部老化,改善黄斑病变、眼睛疲劳等症状。
材料:
乡村面包2片、新鲜羽衣甘蓝100g、瑞克塔乳清奶酪80g、烤过的蘑菇切块100g、橄榄油20ml、奇亚籽少许、浓缩巴萨米克醋10ml。
做法:
1.羽衣甘蓝、青苹果、马铃薯、洋葱、大蒜放入锅中。
2.加入鸡高汤,以低火慢煮30分钟,放凉备用。
3.将所有材料用食物调理机打成浆。
4.呈盘并放上优格。
Point:
新鲜的羽衣甘蓝含有铁质及维生素C,可预防贫血,搭配上瑞克塔乳清奶酪,其丰富的钙质能帮助骨骼生长,烤过的蘑菇香味更浓郁,撒上些许松子点缀,就能轻松享用。
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