很多人都说，早上不吃早餐宝宝会变笨，这句话说的是真是假，确实是要见仁见智了。但在我看来，这句话的确有一定的道理，试想一下，如果宝宝不吃早餐，那大脑就吸收不到营养，笨不笨尚且不说，发育速度自然会变慢。早餐重要，做出营养早餐更重要，那么怎样才能做出一份营养早餐呢?
星期一
香菇肉丝面一碗(面条100g，瘦猪肉50g，鲜香菇、油菜、笋豆、小香葱适量)，酸奶水果沙拉一碟(纯酸奶，生菜叶，香蕉，猕猴桃，草莓，苹果各适量)，鱼片2～3片。
制作方法：
1、香菇洗净去蒂切丝，猪肉切丝，油菜掰片，香葱切丁待用。锅中水开后，放入面条稍煮一会儿，放入香菇丝，间或用筷子搅动使之不粘锅，待煮至七成熟时放入肉丝，起锅前放油菜、盐、麻油，装碗后撒上笋豆、香葱。
2、香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，草莓去蒂洗净一切四份。生菜叶洗净铺在盘底，码上各色处理好的水果，再淋上酸奶即可。
星期二
豆浆一碗，馄饨一碗约150g(瘦肉80克，汤中：菠菜50克，虾皮，紫菜，高汤，盐、麻油适量)，菠萝三片。
制作方法：
高汤煮沸，下入馄饨，将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油。
星期三
鲜奶，三明治(全麦面包2片，生菜叶2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鲜草莓3颗)，蔬菜条一碟(莴苣，胡萝卜，白萝卜，芹菜，沙拉酱2茶匙)
制作方法：
1、生菜洗净，草莓洗净对半切开。
2、把一片面包平铺盘中，码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓，再盖上一片面包，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。
3、莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，
4、冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。
星期四
南瓜一小块，小米适量
制作方法：
1、南瓜切小片上蒸锅蒸10分钟;
2、小米放水里煮开，开锅放入蒸好的南瓜，煮烂既可。
健康提示
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高，它含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
星期五
燕麦100g，草莓100g，牛奶200g，水800ML
制作方法：
1、食材准备。
2、草莓切丁。
3、锅中水烧开。
4、倒入燕麦片迅速搅拌。
5、盖上锅中火盖烧一分钟。转小火
6、加入牛奶，关火。
7、加草莓即成。
星期六
生燕麦片100克，牛奶1袋，香蕉1根，葡萄干10克
制作方法：
1、锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开
2、将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中
3、大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右
4、煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片
6、将香蕉丁放入锅
7、将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中
8、转中小火继续煮沸即可关火
星期日
地瓜100g，蛋黄1个，面粉约40g，各式新鲜水果少许。蜂蜜3大匙。
制作方法：
1、地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀;
2、将约30g的分量压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右;
3、各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。
提示：因地瓜的出水量不同，所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与牛奶配合食用，可提高营养价值。
经验之谈
早餐很重要，但宝宝的口味也很重要，所以妈妈们千万不要为了逼宝宝们吃所谓的营养早餐而强制喂食噢，这样不但会令宝宝抗拒，久了还会引起宝宝拒绝进食，厌食的情况呢，机智的妈妈应该多去了解宝宝的口味，学会变着餐式花样，让宝宝开心进食，这样我们才能舒心喂食。
