肉肉是宝宝喜欢吃的食物之一,麻麻们都会绞尽脑汁去想,到底怎么给宝宝吃才既健康又美味呢?
这次食材就选择宝宝都最爱的鸡翅,做成带甜味的蜜汁鸡翅,并且用上了我最新研制的美味配方,还没做好,那肉肉的香味就飘了满屋,馋的宝宝直流口水呢!学会这道秘制的美食,孩子吃的连骨头都不余下,毕竟鸡翅没有一个孩子可以抵挡他的美味!
鸡翅含有丰富的维生素A和硒元素,宝宝适量吃,有助于视力和大脑发育,促进生长发育,鸡翅中的胶原蛋白含量丰富,对于成人来说,可以保持皮肤光泽,增强皮肤的弹性。
蜜汁鸡翅by 宝宝健康食谱
食材:鸡翅6个、柠檬1个、生抽2-3滴、冰糖6块、酱油少许、蜂蜜2-3勺
烹制方法:煎
是否搭配主食:需要搭配主食
参考月龄:2岁以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤1. 将鸡翅洗净 、正反面分别划出几道口,装入盘中。划几道口容易腌制,下锅后容易入味、熟透。
2. 将备好的柠檬切片,铺在鸡翅上部腌制30分钟左右。柠檬腌制可以去腥味。
3. 预热好平底锅,再倒入少许油,转动锅子至油均匀铺满锅底。
4. 将腌好的鸡翅倒入锅中,平铺、小火煎制。
ps:做给宝宝吃,油量少,防止变糊,亲爱的一定小火煎制哦。
5. 将鸡翅两面煎制金黄就可以啦。鸡翅炸黄可以去除一些油脂,宝宝吃起来不腻。
6. 加水至没过鸡翅,转中火煮15分钟。
7. 将提前备好的冰糖加入锅中,缓慢搅拌一下。
8. 将备好的酱油和老抽加入锅中。
ps:宝宝吃不能咸,单靠少量酱油上色不够漂亮,我加了2~3滴生抽让颜色更鲜艳,挑食的宝宝吃起来更有食欲。
9. 将蜂蜜加入锅中,搅拌均匀, 待汤汁浓稠后转至大火开始收汁。
ps:这道菜加入了冰糖、蜂蜜,一定要看住了,防止变焦变苦。麻麻们控制火候力度有差异,收汁过程中看鸡翅的熟度和上色度进行火候调整,其实就是时间和耐心的问题,亲爱的不要着急哦。
10. 收干至鸡翅有漂亮的颜色,然后摆盘就OK啦。家里有熟芝麻的妈咪,也可以像我一样洒一些作点缀。
11.成品。