之前分享过一个鸡蛋羹的做法，这次跟Alizee学做了青菜虾仁鸡蛋羹，加了虾仁和小油菜，味道更鲜美。宝宝很喜欢拌着饭一起吃，分享给朋友们啊。（适合8个月以上宝宝对虾不过敏的宝宝，食材需要切碎。）
纯版鸡蛋羹的做法戳这里哈get这五步，你也能做出一碗滑嫩嫩的蒸水蛋（8个月以上宝宝）
下面说说我学来的这个青菜虾仁鸡蛋羹做法。
1.需要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。
2.一个鸡蛋打散到碗里。
3.鸡蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的鸡蛋，加了1.5倍的水。
4.把鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。
5.过滤掉气泡，鸡蛋液会更细腻。
6.虾仁切块儿，油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力，切成宝宝适合的大小。
7.把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。
8.蒸锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟。需要8-12分钟不等，与炉火大小，鸡蛋多少，都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固，来判断是否蒸熟。
蒸熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。
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