黄瓜虾丸汤
参考年龄:12个月+
TPIS:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养虾中含有丰富的蛋白质和钾、碘、镁、磷等矿物质,蛋白质含量是鱼、鸡蛋、牛奶的好几倍,除此之外,虾肉中还含有卵磷脂,有助于宝宝的大脑发育。黄瓜口感脆嫩,汁多味甘,有清热利尿的功效,但是宝宝不能生吃黄瓜哦!
2添加の小要领有些宝宝会对虾过敏,第一次添加时要少量添加,观察3天,如果宝宝无过敏现象,才可以正式添加哦。
3黄妈小叮嘱很多妈妈在制作虾丸时,都会有加入料酒去腥的习惯,但如果给2岁以下宝宝食用,最好不要添加料酒哦。
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食材准备
虾肉也可以用鱼肉代替
同样富含蛋白质
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叮叮叮~当当当~
step1:黄瓜去皮,切丝。
step2:取一个鸡蛋,蛋清分离。
step3:虾去头去尾、剥壳,挑去虾线。鲜虾放冰箱冷冻5分钟,处理会更方便哦
step4:虾肉切碎,剁成泥。
step5:虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。
step6:顺时针搅拌,搅拌均匀即可。
step7:煮开一锅水,用小勺子将虾泥舀入沸水中。
step8:用中火煮5分钟左右。
step9:虾丸煮至变粉色,浮出水面后再稍煮一会儿,即可捞出。
step10:放入冷水中,增加一些弹性。虾丸过冷水后,放入冰箱保存,随取随吃
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黄瓜虾丸汤
用剩下的蛋黄,做一款简单的黄瓜虾丸汤
step11:重新烧开一锅水,先加入蛋黄,蛋黄煮至凝固后,加入虾丸和黄瓜。
step12:小火焖煮3分钟左右即可。
黄妈爱叨叨
1:鲜虾提前放入冰箱冷冻5分钟,处理起来会更方便哦。
2:虾泥最好顺时针搅拌,这样上劲比较快,煮出来的虾丸比较Q弹。
3:虾泥要水开后入锅,这样虾球就能马上成形了 。妈妈们快快学起来吧,学会了可要分享给大家哦!