小米富含蛋白质，维生素B及膳食纤维，搭配红薯、胡萝卜，红枣营养更丰富，味道也很搭。
熬好的小米粥米油丰厚，汤已经变成半透明的果冻状，小米看上去还粒粒分明，吃上去却入口即化，一口下去嘴里都是纯纯的小米香， 小米本身绵而不碎，很适合宝宝和老年人哈。
适合宝宝年龄：10个月以上
难度：易
用具：刀、砧板、锅
小芽营养问答
小米（别名粟米）的营养价值：
小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。
小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，所以并不建议长期单独以小米为主食，平时烹饪的时候可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。
生产季节：每年夏秋季7～9月，属于杂粮作物。
挑选原则：色泽金黄、颗粒浑圆、经营明亮、黏糯芳香。
食材
》今天用的是内蒙古小香米，水要一次性加够哈。
》胡萝卜可以不加，小芽冰箱有就加进去啦，粥里会有一点点胡萝卜清甜。
做法及步骤图
1、提前将红薯洗净切细丁，胡萝卜去皮擦丝（用擦丝器擦丝，尽量擦细丝，口感更软），红枣去皮切丁。
》红枣如果很难去皮，可以用水煮个10分钟，然后再去皮，当然想要偷懒的也可以不去皮哈，小小宝最好去皮易消化。
2、将50g左右小米简单淘洗干净，放入锅中，加入1000ml左右清水。
》嘿嘿嘿，小米颗粒太小，小芽直接用了筛子来洗，非常方便。
》也可以水开之后放小米，然后大火熬，急火熬小米粥，米香米油都会出来，吃起来更加爽口，绵软不碎。
3、开大火煮开，倒入提前准备好的红薯丁，胡萝卜丝和红枣丁。
4、再次煮开，然后转中小火煮20-30分钟左右，全程可开盖，一开始的水一定要加够，不然会变得很粘稠。小米比大米容易熟，一般全程煮20分钟左右就熟啦，大家根据宝宝月龄和喜好可以调整煮的时间，小宝宝食用建议煮久一点哈。
此时小米粥就熬好啦，熬好的小米粥米油丰厚，汤已经变成半透明的果冻状，小米看上去还粒粒分明，吃上去却入口即化，一口下去嘴里都是纯纯的小米香， 米的本身绵而不碎，因为加了红薯等，自带甜丝丝，很适合孩子和中老年人哈。
5、50g的小米大概就可以熬3-4碗粥啦，可以满足一家三口的量，看小芽多贴心，哈哈哈。
小芽碎碎念：
1、小米不需要淘洗很多遍的哈，冲洗干净即可。
2、不加糖也有几分淡淡的甜味，小朋友吃不加糖。
