虾肉不仅味道鲜美,更是补钙小能手,是宝宝辅食的首选食材之一。虾的做法可算是千变万化,总有一款能让宝宝爱上它!快看看你最中意萌煮达人的哪个食谱吧。
No.1
6~7月龄
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虾泥
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萌煮达人@汤圆妈妈:补钙的宝宝虾泥
食材
鲜虾 10个
姜片 适量(可不放)
步骤
1、泡水去虾皮虾线,洗净放盘
2、姜丝柠檬去腥味,放入蒸锅后蒸熟出锅,虾汁留下搅拌用
3、一同倒入进行搅拌 (我用的料理棒)
4、分好每顿的量,保鲜膜包好放入冰箱冷冻。
No.2
8~9月龄
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鲜虾小米粥
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萌煮达人@果妈:不爱吃青菜的宝宝,可以这样试试,适合8个月宝宝已经添加过虾不过敏的宝宝吃
食材
虾 2条
香菇 1朵
青菜 半颗
小米粥 1碗
步骤
1、把香菇,虾剥皮剁成虾泥,青菜剁碎
2、锅里放适量水,把青菜,香菇虾泥放锅里小火煮3分钟
3、放入小米粥,煮3分钟即可
4、出锅
No.3
10~11月龄
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蛋皮鲜虾薯泥春卷
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萌煮达人@BBO小厨房:用蛋皮来包介个宝宝春卷,即保留了传统金黄春卷的造型,口感又变得软糯易嚼哦
食材
小土豆(普通土豆半个) 3个
鲜虾 2只
鸡蛋 1个
胡萝卜 1小段
豌豆 适量
淀粉 3g
步骤
1、将土豆和胡萝卜削皮切小块,然后放入蒸锅(我用的煮蛋器)蒸至可以用筷子轻松扎透的程度,大概需要十五分钟。
2、将鲜虾去头、去皮,挑去正反虾线。
3、奶锅煮水,水开后,将处理好的虾放入煮2分钟后捞出。
4、稍微放凉一点,然后将虾肉剁碎。如果宝宝月龄小,可以剁得再细一些。
5、然后可以用煮虾的水继续将豌豆煮熟,大概需要煮十分钟。煮熟后将豌豆掉外皮,因为豌豆的外皮宝宝不太容易消化。
6、将土豆和胡萝卜放入一个大碗中,用研磨工具压成细腻的泥状。然后倒入虾肉碎和豌豆粒,带着一次性手套或者直接用洗干净的手将蔬菜和虾抓均匀。春卷的内馅就做好了。
7、将鸡蛋搅散成蛋液,然后筛入淀粉,用打蛋器继续搅拌成无颗粒的状态。加入淀粉增加蛋皮的韧性,使蛋皮不容易破掉。
8、用一个大一点的平底锅,我用的家里的24cm的锅,之前妈妈们看到我常使得是20cm的锅,为嘛换锅?就是为了让蛋皮大点!不过这个锅不粘性稍差点,预热平底锅后,我刷了一层薄油。然后倒入蛋液(蛋液可以稍微保留一丢丢一会有神秘用法),迅速摇晃平底锅,将蛋皮摊圆。蛋皮底部凝固后,小心翻面,继续煎个十几秒,蛋皮就做好啦。
9、将蛋皮放在砧板上,切去四边,切成一个正方形。然后再如图横竖各来一刀,将蛋皮一分为四。
10、取一张蛋皮,然后将馅料放上去,将馅料整理成一个小长方形。然后如图这样包起来。
11、将最后一个边盖过来,一个春卷就包好了。春卷虽然包好了,但是没有固定。我想了个简便的方法,就是将底部再蘸取少量蛋液。
12、然后再将春卷放入平底锅中,底部朝下,煎个十几秒就自然封上口固定好啦!
No.4
1岁以上
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鲜虾西葫芦胡萝卜丝疙瘩汤
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萌煮达人@O妈的美好世界:早餐来一碗热乎乎的海鲜疙瘩汤,感觉一整天都会很美好!
食材
鲜虾 5只
胡萝卜 适量
西葫芦 适量
面粉 适量
步骤
1、西葫芦、胡萝卜分别切片、擦成丝
2、鲜虾去壳,用牙签挑去虾线、虾肠,洗净
3、锅里放入宝宝油,翻炒胡萝卜
4、放入西葫芦继续翻炒,炒一小会后,加水煮开
5、水开后放入虾仁
6、面粉一点一点的加水,用筷子搅拌成小疙瘩,一定要一点一点的加,搅拌
7、倒入锅内煮一小会,待面疙瘩熟透,出锅
8、撒入黑芝麻粉,一碗香喷喷、热乎乎的鲜虾粥做好啦